辐照，福照？

辐射是一个没有被掩盖的话题。

面对这种来自核反应和同位素衰变的放射性元素，它所处理的产品的安全性似乎长期受到质疑。日本福岛核事故给它蒙上了一层阴影。

进入苏州核华东辐照有限公司，两座工业钴-60辐照装置正在有序运行。在这里，放射性同位素钴-60衰变产生的伽马射线会使细菌“以致命的方式”无处藏身。在强大的力量背后，无辜的人会不可避免地受伤，还是只是人们不知道在“辐条”上做什么？

辐射处理就像阳光照射。

谈到辐射，辐射是不可或缺的。

在自然界中，只要温度高于绝对零度，包括我们的人体在内，都辐射能量，这就是我们通常所说的辐射。

毫不夸张地说，每天晒太阳也是一个被辐射的过程。

"就像在阳光下晒被子一样，食物和医疗器械也需要消毒."在解释什么是辐射处理技术时，同一个辐射的中国辐照部副总经理杨哲用“中国科学”做了一个形象的比喻，就是让辐射能量作用于目标微生物，使其遭受不可逆转的损失和损害，从而达到灭菌的目的。

什么样的能量能拥有如此巨大的力量？杨哲说，目前工业辐射装置中使用的辐射源有两种，以钴-60和铯-137为代表的放射性同位素辐射源和电子加速器辐射源。电子加速器辐射源主要用于科学研究和材料化学，放射性同位素辐射源用于食品和医疗器械的灭菌。

然而，铯-137已经逐渐被钴-60取代，因为它在空气中容易氧化，具有放射性毒性，并且考虑到保护成本。

记者走进辐照加工现场，工人们正在通过计算机操纵钴源提取。然后将密封好的产品装入可见的长方形铝盒中，通过传送带运送到辐照室进行消毒灭菌。

“我们将在产品的外包装上贴一个剂量片。它在照射前是黄色的，照射后会变红。”杨哲指着一个拇指大小的圆形切片，它已经是红色的了。他说，公司还将进行抽样测试，并在辐照前后将产品送到检测中心，以检测细菌数量的变化。

辐照食品安全无毒。

为什么人们在谈论“辐条”时总是脸色苍白？辐照灭菌设备不受欢迎的原因也很委屈。它与“辐射”只有一个不同的词，它使用钴-60等放射性核素来照射食物，以达到杀菌的目的。因此，大多数人自然会将辐射的危害转移到受辐射的食物上。

"辐照食品食用安全。"苏州大学副教授张同成在接受《中国科学日报》采访时表示，辐照产品不直接接触辐射源，只接收来自辐射或电子束的能量，因此不存在放射性物质残留的问题。

他介绍说，辐照食品不仅无毒无害，而且辐照产生的高能辐射可以通过破坏微生物细胞核中的DNA杀死细菌，从而有效地对这类食品进行杀菌，延长其储存寿命。

然而，对于食物来说，过度辐照仍然有可能影响味道。因此，产品需要在辐照前进行测试，以确定可以辐照的剂量范围。在国际上，低于10千克力的吸收剂量通常被认为是安全剂量，在该能量范围内的辐射不会对食物中的组成元素产生放射性。

让辐射成为“幸福”的照片

作为长期接触辐射的人，如何保证公司人员的健康？这可能是辐射公司员工家属最关心的问题。

面对记者的质疑，苏州核华东辐射有限公司副总经理顾军带领大家来到一个用厚混凝土密封的房间，这就是公司的辐射室。“一般来说，当辐射源不工作时，它将被放置在辐射室地下7米的水井中，并且只有在受到辐射时才会被提出水面。所以人和辐射源之间没有直接接触。”

顾军介绍，辐照装置通常由六大系统组成，即提升源系统、水处理系统(冷却水)、传输系统、通风系统、剂量监测系统和安全联锁系统。上述系统有机地结合在一起。如果发生任何故障或警报，源架将在第一时间下降到源储存井，以避免核泄漏的风险。

为了保护员工的健康，每个进入工厂的员工都必须佩戴个人剂量计来监测辐射剂量。相关机构将每三个月收集个人剂量计用于辐射剂量检测，并向工作人员分发新的剂量计。

除了每天需要佩戴探测器进入辐射工厂外，辐射工厂的工作人员还需要每年进行一次身体检查，以确保他们的健康。

“在中国，辐射加工是一个有很大改进空间的行业。我们希望所有员工共同努力，让这项技术真正成为社会的“福音”顾军表示，目前，苏州核华东辐射有限公司正与国内外多个品牌合作，长期向客户企业派遣技术人员，将更高质量的辐射产品推向更广阔的市场。