花样馒头小燕子做法

操作方法

第01步、

红枣用温水浸泡，备用。

第02步、

温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。

第03步、

发酵好的面团。

第04步、

取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。

第05步、

取一个切好的面剂，揉成细长条状。

第06步、

摆成如图形状。

第07步、

把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。

第08步、

用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。

第09步、

依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟。

第10步、

关火后焖5分钟取出即可。