甲鱼汤的详细做法

甲鱼富含多种营养元素，可增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌。甲鱼的龟板胶是大分子胶原蛋白质，养颜护肤妥妥滴。甲鱼还含有丰富的维生素E，能抗氧化，延缓衰老，滋润肌肤，减少皱纹，爱美女士一定要多吃。甲鱼中丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，还能提高产妇母乳的质量，加快产妇身体恢复，增强婴儿身体的免疫力、智力等。下面分享甲鱼汤的详细做法。

材料/工具

甲鱼一只

姜片4片

大葱2根

料酒2勺

红枣2个

枸杞8粒

小葱2颗

虫草花35g

盐5g

方法

备好食材：甲鱼请店家代杀，红枣、枸杞、老姜、大葱、小葱，虫草花洗净备用；

甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕掉最外面一层黑膜（包括头、脚、正面、背面）；甲鱼脚上的指甲要剪掉；接着壳与里面那层，分开，切开，下开水里煮5分钟，加入料酒姜片去味，最好捞出来用冷开水洗一下，基本操作就完成了。

将大枣，姜片，葱段，虫草花等放入锅中。

加温开水，加胡椒粉一点。

加入甲鱼，煮开后小火炖40～60分钟，加入盐即可。想多喝汤就多加水。