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甲鱼汤的详细做法

科普小知识2023-10-02 12:19:33
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甲鱼富含多种营养元素,可增强人体的抗病毒能力,还能调节内分泌。甲鱼的龟板胶是大分子胶原蛋白质,养颜护肤妥妥滴。甲鱼还含有丰富的维生素E,能抗氧化,延缓衰老,滋润肌肤,减少皱纹,爱美女士一定要多吃。甲鱼中丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,还能提高产妇母乳的质量,加快产妇身体恢复,增强婴儿身体的免疫力、智力等。下面分享甲鱼汤的详细做法。

甲鱼汤的详细做法

材料/工具

甲鱼一只

姜片4片

大葱2根

料酒2勺

红枣2个

枸杞8粒

小葱2颗

虫草花35g

盐5g

方法

备好食材:甲鱼请店家代杀,红枣、枸杞、老姜、大葱、小葱,虫草花洗净备用;

甲鱼汤的详细做法

甲鱼用开水浸泡2-5分钟,撕掉最外面一层黑膜(包括头、脚、正面、背面);甲鱼脚上的指甲要剪掉;接着壳与里面那层,分开,切开,下开水里煮5分钟,加入料酒姜片去味,最好捞出来用冷开水洗一下,基本操作就完成了。

甲鱼汤的详细做法

将大枣,姜片,葱段,虫草花等放入锅中。

甲鱼汤的详细做法

加温开水,加胡椒粉一点。

甲鱼汤的详细做法

加入甲鱼,煮开后小火炖40~60分钟,加入盐即可。想多喝汤就多加水。

甲鱼汤的详细做法