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大米最多能泡几个小时

科普小知识2021-09-01 02:33:10
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浸泡大米最好不要超过10小时。一般在焖制大米饭的之前,需要将大米提前浸泡一段时间,这样能增加大米大口感,但浸泡时间不宜过长,即浸泡时间不宜超过10个小时,否则大米会变得松软,口感变差。

大米

大米最多能泡几个小时

大米,也称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉。

中国大米质量是根据加工精度定等的。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定,大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。