永城面粉

永城面粉，产于中国面粉城——永城市，2005年10月12日中国食品工业协会授予永城市“中国面粉城”称号，永城也是中国唯一获此殊荣的城市。

1、产地范围

现代化面粉企业

永城面粉产地范围为河南省永城市城关镇、演集镇、侯岭乡、城厢乡、陈集镇、薛湖镇、太丘镇、顺和镇、蒋口镇、十八里镇、新桥乡、马桥镇、裴桥镇、李寨镇、黄口乡共15个乡镇现辖行政区域。

2、专用标志使用

永城面粉产地范围内的生产者，可向河南省永城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。永城面粉的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。

3、质量技术要求

小麦品种

周麦22、矮抗58、郑麦7698等适宜产地范围内生产的品种。

立地条件

两合土、砂浆黑土、淤土，土层厚度≥20cm，有机质含量≥1.7%，pH值范围7.35至8.05。

小麦栽培管理

1.播种：在10月上中旬播种。机械条播，行距20cm至23cm，播种深度3cm至4cm。每667㎡(亩)基本苗保持在16万至18万株。

2.田间管理：每667㎡(亩)施腐熟有机肥3000kg，中耕除草，适时灌溉。

3.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

收获

6月上旬穗下节枯黄，籽粒蜡熟期收获。

面粉加工

加工工艺：原粮→磁选→初清→风选→去石→精选→打麦→风选→着水→去石→润麦→打麦→筛选→磁选→磨粉→筛理→配粉→混合→磁选→打包→入库。

质量特色

1.感官特色：色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。

2.理化特性：面筋质(湿基)≥32%，直链淀粉≥16%，蛋白质≥9.0%，硒≥0.1mg/kg。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。