欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活

黑鱼肉质怎么样 鱼肉肥腻

科普小知识2023-10-02 22:55:51
...

黑鱼是营养价值很高的鱼,很多人看到黑鱼身上的花纹就觉得有点像蛇的花纹,就不敢吃了,也不知道黑鱼是个什么味道,下面介绍黑鱼肉质怎么样鱼肉肥腻。

黑鱼肉质怎么样

黑鱼他是吃肉长大,所以鱼肉肥腻。一般一条就3斤以上,所以适合3—4个人食用。黑鱼为淡水鱼,如果你要是去河里遇见了他,可别以为能吃一顿顺利的野生烤鱼。他的攻击性大,可不是那么好捉呢!

黑鱼肉质怎么样 鱼肉肥腻

食用黑鱼注意事项

一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

有些人会对黑鱼过敏,食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在食用后5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

若出现过敏症状,可以服用抗过敏药来缓解,通常24小时内会缓解;若症状较为严重,请去医院就诊,遵医嘱。

黑鱼肉质怎么样 鱼肉肥腻

吃黑鱼的坏处

消化不良

黑鱼属于高蛋白食物,蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限,大量的食用黑鱼容易导致蛋白质过量,出现腹胀、腹泻等消化不良之症。

宫寒痛经

黑鱼属于淡水鱼,并且属于寒性,这种寒性的食物不适合多吃,食用过多会引起脾胃虚寒,而年轻的女性更是不能在经期食用,食用过多容易引起宫寒痛经。

黑鱼肉质怎么样 鱼肉肥腻

红烧黑鱼的做法

准备工作:

1.腌:黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时

2.包裹:腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉

3.煎:煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的小火慢煎

4.油温就将鱼块小心的放入,然后就不要在动它了,等到鱼块底部煎成黄色时(红色箭头处)

5.用筷子小心的稍推一下鱼块,若能轻易的推动,就说明可以翻面了,若推不动那就需要再煎一会

6.煎一会,翻面后也用同样的方法煎另一面

7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角

黑鱼肉质怎么样 鱼肉肥腻

做法:

1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角

2.加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开

3.放入煎好的黑鱼块,大火煮开,小火烧一会

4.烧至汤汁浓香,加入少许鸡精拌匀即可。