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酸萝卜炖猪蹄的做法,酸萝卜炖猪蹄怎么做

科普小知识2023-10-03 11:33:27
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步骤1

准备食材:猪蹄200克、酸萝卜100克、姜1块、大葱1根、小葱1根、料酒1汤匙、胡萝卜50克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

大葱切段。

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步骤4

胡萝卜切滚刀。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

猪蹄洗净放入开水锅中,再放入姜片、葱段、料酒汆烫5分钟后捞出洗净。

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步骤7

另起一砂锅,加入足量水,放入猪蹄和酸萝卜,盖上锅盖炖40分钟。

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步骤8

再加入胡萝卜,继续炖5分钟至猪蹄软烂。

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步骤9

最后加入盐、生抽、鸡精调味,撒上葱花即可。

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