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口味虾属于海鲜吗 吃口味虾会过敏吗

科普小知识2023-10-03 12:52:33
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口味虾是很多人在夏季都十分喜欢的一种食物,都说没有口味虾的夏天是不完整的,可见口味虾有多美味,那么口味虾到底是不是海鲜呢?

口味虾属于海鲜吗

不属于海鲜。

口味虾采用的原料是淡水虾,是河鲜,不是海鲜,口味虾的主要原料是小龙虾,配以各种香辛料,口感美味,小龙虾中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分,适量食用对身体很有好处。

口味虾属于海鲜吗 吃口味虾会过敏吗

吃口味虾会过敏吗

有可能会,要看个人的体质。

因为口味虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏,当吃小龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生,治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了,像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的,症状缓解的非常快。

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口味虾的做法

1.把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;

2.虾一定要洗干净,必要时用刷子刷;

3.将虾过油,待表面呈红色捞起;

4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味;

5.放入蒜和姜用中火炒出香味;

6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;

7.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;

8.待桂皮、八角的香味浓郁时,再加适量水;

9.继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了。

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口味虾哪些部位不能吃

很多人吃口味虾的时候最爱吃的就是虾黄,但有说法称虾黄中有毒,不能食用。专家提醒,虾黄并非有毒,而是现在农药污染严重,养虾过程中使用的大量农药残留在虾的身体中,而虾的排泄器官开口处就在虾的头部,所以虾头是药物污染的“重灾区”,不宜食用。也就是说,一旦用来制作口味虾的小龙虾受到污染,那么头部往往更容易聚集重金属等。

所以,在搞不清楚小龙虾干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。另外,小龙虾头、腮、肠等部位都最好剔除,不要食用。也就是说,最好不要吃虾头。