吃丝瓜可以降低胆固醇吗?吃丝瓜能不能降低胆固醇?
科普小知识2023-10-03 22:17:15
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胆固醇病人需要特别注意饮食,避免造成胆固醇过高而休克等问题,最好要多吃降胆固醇的食物水果。那么吃丝瓜可以降低胆固醇吗?吃丝瓜能不能降低胆固醇?
吃丝瓜可以降低胆固醇吗
营养医师介绍吃丝瓜是可以降低胆固醇的,可适量食用富含膳食纤维、每100公克仅有17大卡、GI值低的丝瓜,同时还要维持良好的饮食作息习惯。
丝瓜的挑选技巧
1、尝味道:如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。
2、看外观:不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种。
3、掂重量:把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
4、看手感:好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。
枸杞丝瓜汤的做法
份量:4人份。
材料:丝瓜1条、枸杞10公克、水1000CC、盐巴少许。
作法:
1.丝瓜洗净去皮切块备用。
2.枸杞以清水简单冲洗去除杂质后备用。
3.取一大锅倒入1000c.c.左右的清水,转大火煮沸。
4.待水滚后,放入切好的丝瓜,盖上锅盖闷煮。
5.水再煮滚后,转中火再煮5分钟,即可开锅盖。依个人口味酌加盐巴调味,并于起锅前放入枸杞。