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油麦菜常吃对身体有哪些好处?对降低胆固醇功效吗

科普小知识2022-11-29 16:40:13
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油麦菜是生食蔬菜中的上品,也被称为“凤尾”。下面小编为大家介绍油麦菜常吃对身体有哪些好处?对降低胆固醇功效吗油麦菜常吃对身体有哪些好处

油麦菜是低热量高营养的蔬菜,其营养价值高于同属植物莴苣跟生菜,油麦菜的钙含量是莴苣的2倍,胡萝卜素是莴苣的1.4倍,硒是莴苣的1.8倍。油麦菜中还含有丰富的叶酸,能保护人体的心脑血管,油麦菜含有的抗坏血酸则具有降低胆固醇的作用。

油麦菜还有很高的药用价值,从中医角度看油麦菜药性:味苦、甘,性凉,具有清热利尿、消肿解毒的功效。经过现代药理学分析得知,油麦菜中含有丰富的莴苣素,莴苣素在医学上具有消炎、镇痛、催眠、降低胆固醇的作用。油麦菜中含有的苦味素,在调节消化道功能障碍、味觉衰退方面也有很好的效果。

油麦菜的口感清爽,在食用方式上跟生菜一样,可用蚝油凉拌、可清炒也可烧汤。需要注意的是,油麦菜性味苦寒,脾胃虚弱者要少食。