黑加仑果酱

黑加仑子果酱，又叫做黑加仑果酱、黑加仑子酱、黑加仑酱，是用黑加仑子制作而成的果酱，主要成分有黑加仑子，白砂糖，葡萄糖浆，柠檬酸，果胶。

名称：黑加仑果酱

难度：普通

别名：黑加仑果酱，黑加仑子酱，黑加仑酱

分类：调味料-酱类

功效：补血养血、降血脂、降血压、止咳、消除水肿

热量(大卡)：100.00(每100克)

1、基本信息

黑加仑果酱

中医药特色

1、制作黑加仑子果酱的黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

2、黑加仑子果酱的矿物质元素中的锌含量高，可作为供锌来源；维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。

2、保存秘诀

黑加仑子果酱置于阴凉干燥清洁处存放，避免阳光直接照射。

3、原料配方

黑加仑

黑加仑子500克

白糖500克

明胶5克

冷水500毫升

4、制作方法

黑加仑果酱

1、将无损伤的黑加仑子洗净，切开取出核。用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用菜刀切碎)。

2、将搅拌的果肉和水一起倒入锅内，略加搅拌，使二者充分混合后，置于旺火上煮约5分钟，加入白糖，用力搅抖，待白糖溶化后，改用小火煮10分钟。为防止糊锅，应不断地搅拌。

3、把明胶倒入少许水中，上火加热，至明胶充分溶化后，把明胶溶液倒入果酱锅内，搅拌均匀，再煮10分钟左右，见锅内果酱变稠，且气泡增大，说明果酱已煮好，即可关火。

4、将黑加仑子果酱倒入干净的容器内，加盖密封，放在阴凉通风处保存即成。

5、食用方法

黑加仑果酱

1、用黑加仑子果酱抹面包，涂馒头片。

2、用黑加仑子果酱来拌自制的酸奶,拌冰沙,拌冰粥。

3、用黑加仑子果酱做甜味沙拉。

4、用黑加仑子果酱配冰淇淋和甜点。

5、还有人蒸了芋头山药之类的食品，然后用黑加仑子果酱蘸着吃。