烤冷面怎么做
科普小知识2023-10-04 15:17:27
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烤冷面，东北一带地方特色小吃，在夜市上经常看见它的身影，深受大家喜爱，那么如何在家里面自制烤冷面呢？接下来就向大家介绍详细制作方法
材料/工具
烤冷面面皮 1张 生菜 1叶 火腿 1根 鸡蛋 1个 玉米油 3ml 大葱 3g 甜面酱 2g
方法
火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮
这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水。
再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。
趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。
抹一层甜面酱，摆上火腿，撒上葱花和生菜。
两端折叠回来，稍微定型一下即可。
做好的烤冷面取出，切成小块儿，美味的烤冷面就好了