鸡蛋鲜为人知的功效有哪些？鸡蛋的三大功效

在日常生活中，我们最常吃的就是鸡蛋了。那么，鸡蛋的功效有哪些呢？

鸡蛋的三大功效

1、多吃鸡蛋眼睛“亮”。

鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。

2、多吃鸡蛋头发长得快。

研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。

3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌。

科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。

红糖的原料是甘蔗，未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力。如有不懂的请搜公众号脉脉答医生在线咨询。

其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。

每天吃多少个鸡蛋才比较合适呢

从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

鸡蛋可以天天吃吗

建议不要。

吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。

营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖

做法：

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。