汉川荷月
科普小知识2022-02-15 07:31:50
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汉川荷月,传统名点,约有六百多年的历史。白饼子(即汉川荷月)用水油面和油酥馅,加上陈皮、果脯等料制作而成。食用时用开水冲泡,外皮层层发开如荷花绽放,八月十五中秋节食用象征团圆如意。
1、考证
汉川荷月
汉川荷月乃梅翁老祖独创。相传梅翁系汈汊湖人,三朝县官加封的孝子。有一年,其母病重,久卧不起,四处寻医也不见好转,就在他母亲弥留人间之际,梅翁尽最后的孝道,把上好面粉用油起酥加甜馅做成荷月,用开水冲泡,每日侍喂母亲。说也奇怪,他母亲的身体渐为恢复,后来竟能下床行走,康复如初。这件事感动了天帝,在他母亲百年归山之后,把梅翁召唤上天,修行深造。梅翁上天之前,把荷月的制作方法传授给了乡邻,以后,梅翁为南方主管蛋糕点的神仙。如今的老糕点师傅在教学带徒之时,还常常说梅翁是糕点老祖。
汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,呈圆形,空心,面凸起,周边还有匀称的皱折,整体表面乳白细腻,色、香、味俱佳,具有开胃理气之功效。由于荷月营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和Vc、,Vb6、VB12及多种微量元素,对老年体弱、病后康复和幼儿生长尤有特效。同时,也是人们喜爱的一种快餐。如用牛奶、豆浆冲泡,更有玉液琼浆之妙具体做法暂时无从得知。
2、菜谱
注:《无双谱》是出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集。
类型:主食
等级:四级
成本:6
售价:78
食材:蜂蜜
料理用时:15
流行时间:每年8月1日至8月8日
获得时间:每年5月12日
获得方法:与花芝丹对话。
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