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爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法

科普小知识2023-10-04 22:03:21
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步骤1

食材:蒜苔250克。调味料:盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片。

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步骤2

蒜苔切小段。

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步骤3

加入盐,拌匀,腌制1小时,挤干水分。

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步骤4

干辣椒切小段。

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步骤5

炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋,放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶,倒入100毫升清水煮沸,关火冷却。

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步骤6

密封容器中放入蒜苔,倒入料汁拌匀,冷藏腌制8小时即可。

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