榆钱可以凉拌吗?凉拌榆钱的做法
科普小知识2023-10-05 11:59:15
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有些人比较的喜欢吃凉拌菜,而且做法比较的简单,当此春季正适合吃榆钱。那么榆钱可以凉拌吗?下面小编为你提供凉拌榆钱的做法。
榆钱可以凉拌吗
榆钱是可以凉拌的。将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
生吃榆钱,具有健胃消食,生津利水的功效。可用作食欲不振,小便不利,口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。洗的时候一定要捞出来换水洗。
凉拌榆钱的做法
1.煮开一锅水,放盐和油,然后把榆钱放入水中,迅速翻两下,一变色就马上捞出,控干水分。
2.稍微放凉之后,调入蒜蓉、少许盐、适量醋和香油,拌匀,然后撒上芝麻就可以了。
白糖拌榆钱的做法
1榆钱择洗干净,一定要多洗几遍,榆钱很容易吸附灰尘。
2洗干净淡盐水浸泡十分钟,用纯净水再冲洗一遍控水。
3这步最简单,白糖拌进去就行。当然你要喜欢咸口就加入酱油,香油一类。