大同羊杂科普小知识2023-10-10 14:27:57...大同羊杂即羊下水,是以羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟、切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。羊杂汤里面掺些山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美,具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能,是一味较好的食疗保健食品。上一篇:风味凉粉下一篇:莜面考老老推荐阅读羊双肠白头萨福克羊大同煤炭大同羊杂大同酸汤羊肉大同张氏折纸大同面人大同油糕大同铜器羊杂格