旬邑蒸碗子科普小知识2023-10-11 15:19:57... 蒸碗子是旬邑每年节日餐桌上必不可少的一道菜。蒸碗子作法较简单,无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。信息来源:旬邑县文物旅游局上一篇:旬邑三鲜丸子下一篇:桐蛋推荐阅读旬邑粉蒸鸡旬邑蒸碗子蒸子糕玻璃碗为什么一蒸就碎蒸鸡蛋用什么碗好?蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好碗可以直接放锅底蒸吗碗可以接触锅底蒸吗用碗蒸米饭水和米的比例没有蒸架可以直接放碗的吗没有蒸架可以用碗代替吗