牛(羊)杂碎科普小知识2023-10-12 21:56:03...【牛(羊)杂碎】是用牛(羊)的内脏头蹄,经精细冲洗,加鲜原汤及佐料所烩成。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面飘浮着一层油色,红绿点缀其间。那红的是辣椒油、绿的是葱花、香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口羊杂碎,吃时以清真饼佐之,不腻不膻,味道香醇浓郁。上一篇:包谷酸辣子下一篇:佛坪黑木耳推荐阅读夏南牛老苏羊汤牛猪鹅翁牛特羊肉十万山牛大力天祝细毛羊海口甲子牛大力甘肃羊肚菌牛山国家森林公园牛山穆柯寨旅游区