韭黄鸡丝科普小知识2023-10-13 10:27:39...韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲,则鸡丝酥、韭黄嫩,色泽光亮,味香可口。上一篇:官司云雾茶下一篇:翁牛特羊肉推荐阅读韭黄鸡丝高汤鸡丝馄饨白旗韭黄风味鸡丝杂面鸡丝烩面鸡丝巧冻鸡丝卷火腿鸡丝卷鸡丝炒面鸡丝蛰皮