莜面 科普小知识 2023-10-15 11:23:51 ... 莜面是内蒙古地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。 上一篇： 石柱坪徐氏家族墓 下一篇： 石门古战场 推荐阅读 焖莜面鱼鱼 莜面 莜面瓜丝蒸饺 固阳莜面 坝上莜面 莜面栲栳栳 沁源莜面栲栳栳 莜面考老老 骆驼界莜面 莜面栲姥姥