小锅米线 科普小知识 2023-10-15 19:12:45 ... 米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。 在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。 上一篇： 连云港属于哪个省 连云港在哪 下一篇： 官渡粑粑 推荐阅读 云南米线 小锅米线 软米线 开远米线 旺子米线 庐江米线 砚山米线 酸汤米线 华宁豆汤米线 小锅卤饵块