女性贫血应多吃黑豆吗

黑豆是部分人爱吃的食物之一，这种豆类食物对于人体的营养价值有多种，对于贫血、女性荷尔蒙调理、大脑老化预防、消除膝盖疼痛、便秘预防都有着不错的效果，那么女性贫血应多吃黑豆你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

黑豆皮的提取物能提高人体对铁元素的吸收，常吃带皮的黑豆能有效改善贫血，而这主要是透过了人体内的铁调素来进行。

铁调素是由肝脏所产生，是人体铁离子代谢的主要调节者，能调节人体内铁稳态和铁代谢。若铁调素过于活跃，就会使血液中的含铁量下降过度，进而限制红血球细胞的合成，这就是造成贫血的原因之一。而经实验证明，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素，让它不致太过活跃，而且也能改善造血功能。

瓜丁黑豆的做法

准备材料：黑豆500g黄瓜1根葱1根姜1大块生抽适量醋适量熟芝麻适量盐适量熟花生油适量

制作方法：

1、黑豆浸泡8小时以上。

2、泡好的黑豆放入锅内，加足量水，没过黑豆即可，放葱，姜，大茴，香叶，盐上火煮。喜欢吃辣，可以放干辣椒。

3、煮半熟时加生抽。

4、完全熟时，倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次，剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后，非那根冰箱冷藏一部分。

5、黄瓜去皮切丁。

6、瓜丁放碗内加盐腌一下。

7、瓜丁黑豆拌好。

8、撒熟芝麻，淋点醋。