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广西碱水粽子的做法,广西碱水粽子怎么做

科普小知识2023-10-19 16:26:39
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步骤1

准备食材:糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。

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步骤2

锅内加入清水、盐、粽叶、油,大火烧开后,关火至水凉。

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步骤3

糯米冲洗两遍,浸泡30分钟。

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步骤4

滤干水分,加入碱面放置2小时。

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步骤5

取两片粽叶叠在一起,折成锥形。

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步骤6

放入糯米压紧实后,包裹起来。

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步骤7

把包好的粽子放入压力锅内,加水没过。

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步骤8

在高压锅压25分钟后捞出即可

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