及时扔掉霉变食物

不知道您是不是跟小编一样，因为忙碌的生活节奏，还因为生活中容易犯懒，就养成囤积食物的习惯，每次去采购都会买很多的食物回来，可是有些食物保质期很短，稍微不注意，就有可能出现霉变的情况。

碰到过种情况，您都是怎么处理的呢？小编在这里提醒大家，如果食物只是一小部分发生霉变的情况，一旦发现也要及时扔掉。您肯定会问，为什么扔了呀，洗洗切切还能吃，千万不要有这种想法，因为霉变的食物对肝脏损害很大，长期食用可能会导致肝癌。所以大家一定要注意，发现了霉变食物要及时扔掉。

下面这些霉变的食物容易引起中毒，所以一定经引以为戒！

第一是发霉的水果：在平时吃水果的时候，特别是桃子的时候，只要发现有一点点腐烂，就容易让大量的细菌滋生，从而产生展青霉素。展青霉素有很强的毒性作用，会对泌尿系统及神经系统带来严重损害，甚至会致癌。展青霉素一般是发生在葡萄苹果梨香蕉等水果里面，即使经过杀菌处理之后也不能完全消除。

第二是发霉的甘蔗：甘蔗其实也是一种水果，这种水果在买来的时候，一般已经削好了。在发霉的甘蔗里面含有节菱胞霉，代谢的过程中会产生3-硝基丙酸，具有很强的神经毒素。当甘蔗霉变时会产生大量的神经毒素，对消化系统以及中枢神经系统带来损伤，从而引起食物中毒，一般两个小时左右就会发病，轻度患者会出现恶心呕吐、腹泻以及腹部疼痛，大便呈现黑色。

严重的患者会出现神经系统相关的症状症状，比如吞咽困难、大小便失禁、头痛头晕以及抽搐等，若是没有得到有效处理的话，可能会出现昏迷不醒，甚至危及生命。发生霉变的甘蔗表皮没有光泽而且质地软，里面的颜色比较深，呈现浅棕色、闻起来有酒味。

第三是霉变的坚果：坚果成为新时代的零食代表，很多女性都喜欢备一些坚果在办公室里。当坚果或者花生等霉变时会产生黄曲霉毒素，这属于一级致癌物质，会对肝脏带来直接的损害作用，甚至引起肝脏损伤。慢性中毒时间长了会引起肝硬化或者肝癌。

所以小编提醒大家，在购买坚果的时候应该看一看外观，若是轻微变黄或者发黑应拒绝。玉米或者五谷表面出现了黄绿色的霉菌或者出现了变色破损不能购买。另外在选择豆瓣酱或者豆腐乳的时候，发现包装出现了破损或者瓶盖打开也不能购买。必须选择正规厂家所生产的食用花生油，认准花生油包装上的质量安全标志。

第四是蛋壳上长斑：喜欢吃鸡蛋的人，在储存鸡蛋的时候，要注意不能让鸡蛋的外壳淋雨。当鸡蛋被淋湿或者受潮时，会洗掉蛋壳表面的保护膜，细菌可能会进入鸡蛋里面而导致变质，让蛋壳表面发霉，出现大量的黑斑点。发现蛋壳长斑应该及时扔掉，说明细菌已经进入了鸡蛋里面。

温馨提示：为了避免您家出现大量的霉变食物，建议在平时买东西的时候，不要买得太多。水果洗干净之后把表面的水分擦干，然后包好放在冰箱里面冷藏，能最大限度延长保质期。不管是您爱吃的水果还是坚果，购买时都要注意适量，时间长发现霉变食物，一旦有霉点，都要及时扔掉。