柠檬水的正确泡法,泡错了喝再多也没用!
做法一
第一步:超市去买一个新鲜的柠檬,以光泽较好为优。
第二步:泡水的柠檬一定要带皮,柠檬皮富含类黄酮,比果肉更有价值。因此要用硬毛刷洗干净,再放入冰箱冷冻2小时。冻得时间不要太久也不要太短,短了冻不透,久了切着太困难。嫌麻烦的话也可以用盐洗外皮,去蜡和去脏。或者在盐水里浸泡半小时。
第三步:然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(一只柠檬切15-20片左右)这样更容易泡出柠檬的香气。注意:切柠檬的刀要利,否则切出来的是参差不齐,也容易切到手。
第四步:将柠檬放入密闭容器,倒入蜂蜜和凉开水,淹没柠檬片即可盖上盖子冷藏保存。切片冷冻比随切随用效果更好!
做法二
第一步:清洗柠檬。
第二步:准备一个无水无油的玻璃密封罐。
第三步:放一片柠檬,加一勺蜜;放一片柠檬,再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜂蜜一定要腌过柠檬片。
第四步:盖好盖子,放入冰箱冷藏室保存。
第五步:冲水的时候直接夹出一两片,再挖两勺蜂蜜柠檬汁,一起来用温水冲泡。注意:不可用热水,会破坏蜂蜜的营养成分,40摄氏度到60摄氏度的水温最佳。
第六步:泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳。
要点:
要点一:开水会破坏VC,但冰水不容易激发香气。因此取出冷冻的柠檬片,最好用温开水冲泡。
要点二:1颗柠檬能喝一周左右,一定不要放过了保质期,冲好的柠檬水最好在一小时内饮用,防止氧化。
要点三:虽然浓度低酸性淡,适当饮用不会伤及肠胃,但胃酸或胃溃疡可别畅饮,一天一杯即可,记得多加蜂蜜。
要点四白天喝柠檬水之后皮肤不会起斑变黑。
要点五:柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,切薄点则柠檬皮中的香气容易泡出来。
要点六:胃病患者喝柠檬水完全没问题。
要点七:吃高钙食物后喝柠檬水不会生成结石。