春桃是转基因水果吗

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春桃不是转基因水果，是杂交得到的物种，杂交和装基因不是同一个概念，杂交不是从分子角度改变DNA，它是培育新品种的一种手段，而转基因是从分子角度改变物种的DNA，把人们想要的功能DNA片段，插入到某种物种的DNA但中，从而提高物种的产量和抗虫害的能力。

下面，小编给大家普及一些转基因食品安全性方面的知识：

由于转基因食品中有些成分是传统食品中从来没有的。现代生物技术将其他生物基因转入植物，将病毒、细菌和非食物品种的外源基因，以及标记基因中的抗生素抗性基因等引入食用作物，都是传统育种技术无法实现的。再者，现代遗传工程学还比较年青，谁也说不清这些遗传改变将来会产生什么后果。因此，各国对这类食品的安全检验要求比用传统方法培育生产的更加严格。截至2013年，国际上普遍采用的是以实质等同性原则为依据的安全性评价方法。

实质等同性原则:

1993年经济合作与发展组织(OECD)首次提出了实质等同性原则。OECD认为，以实质等同性为基础的安全性评价，是说明现代生物技术生产的食品和食品成分安全性最实际的方法。实质等同性可以证明转基因食品并不比传统食品不安全，但并不证明它是绝对安全的，因为证明绝对安全是不切实际的。

实质等同性分为以下三类：

(1)与传统食品和食品成分具有等同性；

(2)除某些特定差异外，与传统食品和食品成分具有等同性；

(3)与传统食品和食品成分无实质等同性；

转基因食品安全性评价程序：实质等同性是安全性评价程序执行前的指导原则，完整食品全面安全性评价的要点是：

(1)亲本(宿主)作物的安全食用历史、成分、营养、毒性物质、抗营养素等。

(2)供体基因的安全使用历史、基因组合的分子特性和插入到宿主基因组性质和标记基因，考虑到基因的水平转移和DNA安全性。

(3)基因产物危害性的评估数据，包括毒物学和过敏性。

通过对“开始材料”安全性情况的深入评价和在转化过程的综合评价，为了保证新作物和传统的对应物“一样安全”，还必须按照实质等同性原则，对转基因作物的表型和农艺学性状、成分、全面全性、营养和饲养性等方面的等同性进行综合评价，证明它们和传统对应物是等同的。各国用这个方法评价了50多种GM作物，结论是，由GM作物产生的食品和饲料，和传统作物产生的都是一样安全和营养的。

以上是关于春桃不是转基因水果及转基因食品安全性知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多的转基因食品安全知识与食品安全小知识，如转基因水果分辨方法、转基因水果标识知识等，请您时刻关注。