饭店服务员餐前准备的工作内容有哪些

好的开始是成功的一半，充分的餐前准备更应在每日的工作中，并一丝不苟的做好它们那么饭店服务员餐前准备的工作内容有哪些?下面由帮你介绍一下。

1.班前短会——餐厅服务员必须在规定的上班时间前到达餐厅，换好工作服，精神饱满地列队站立，接受领班或主管检查仪容仪表，并认真听取领班或主管介绍当日客情及菜肴情况，接受另配的任务。

2.清洁工作——为创造一个整洁优雅的环境，餐饮服务员应打扫餐厅卫生，包括地面卫生。四周卫生，餐桌椅卫生，工作台卫生，绿化卫生，打扫时讲究效率和质量。

3.整理餐台餐具——按餐厅规定铺设餐台，要求统一、规范、整齐、美观。准备宾客所用餐具，如杯、碟、碗、筷、匙、烟缸、牙签等等，同时准备服务所需用具，如菜单、酒单、点菜三联订单、圆珠笔、开瓶器、托盘等。此外，还需准备茶叶、开水以及一些开胃小食品。这些只是饭店安全知识中的一部分。

温馨提示：无论做什么工作，都要做好提前准备工作，才能有条不紊的把工作干好。那么服务员工作中有哪些注意事项呢?将在下期为你介绍。敬请关注。