焦糖芋头的做法 焦糖芋头怎么做
科普小知识
2023-10-30 18:44:03
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步骤1
食材：荔浦芋头300克、圣女果10克。调味料：冰糖20克、麦芽糖10克。
步骤2
圣女果对半切开。
步骤3
荔浦芋头切小方块，蒸锅放水烧沸，放入芋头蒸20分钟，取出。
步骤4
锅中放入少量清水，放入冰糖，小火加热至融化，慢熬成焦糖色，加入适量滚水，再煮沸，放入麦芽糖拌匀。
步骤5
放入蒸好的芋头，小火慢煮至糖水蒸发剩余一半。
步骤6
盛入盘中，放上圣女果点缀即可。