欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是: 首页  >  安全

毒韭菜的鉴别

科普小知识 2023-10-31 21:55:03
...

毒韭菜是为了防治危害韭菜根部的害虫,在韭菜种植过程中大量施用农药等有毒物质,不按安全施药间隔期施用,造成农药残留超标严重,甚至引起消费者食用后急性中毒,引起社会对食品安全的恐慌,甚至谈“韭”色变。那么毒韭菜的鉴别方法是什么呢?下面和关注下毒韭菜怎么辨别吧。

真正健康的韭菜实际上并不漂亮,那种看起来叶子宽、厚,倍儿绿的韭菜,有经验的老人通常是不会选购的,因为这种韭菜十有八九是打过3911等农药的。具体辨别技巧如下:

1、察言观色:一看颜色,不要看起来特别油绿的;二看个头,不要特别粗壮的;三看叶子,不要特别宽厚的。

2、买韭菜的时候,不要买那些喷过水的,因为一旦喷了水,看上去就很新鲜,但实际上是好是坏就不容易辨别了;没喷水的韭菜比较能看出他的新鲜度,颜色暗沉的通常比较老,而颜色鲜艳的看上去比较清爽的,说明比较新鲜。

3、闻气味。残留农药较重的情况下会破坏韭菜本身的香气。

4、在实在弄不清楚的情况下,尽量少买少吃,减少受农药侵害的可能。

提醒:为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。目前大多数农药都是水溶性的。先用水冲洗蔬菜表面污物,削除可见污渍,然后用清水浸泡10分钟,如此反复两到三次,基本上可除去大部分残留农药。且实验表明,浸泡10分钟到20分钟则差别不大,跟清洗的效果差不多。”