餐饮行业调查

调查时间：__2013-9-13____ 调查人:______

您好：

目前我们正在进行一次关于餐饮业满意度的调查，目的是了解当前餐饮消费市场状况和消费者对餐饮业的服务满意度。本次调查之作为调研分析之用，不做其他用途，以不记名的方式。对您的个人信息我们将完全保密。希望您能够积极参与配合。本次调查会耽误您几分钟的时间，我们深表歉意，谢谢您的配合！

为了保证调查数据的真实性、有效性，请您如实填写，请您根据自己的实际情况，标出您认为最合适的选项和您认为合适的答案。

Q1：1、您的性别？

男

女

Q2：2、您的年龄?

18岁以下

18-25岁

26-35岁

30-39岁

36-50岁

50岁以上

Q3：3、您的平均月收入是（ ）

2000元以下

2000-4000元

4000-6000元

6000-8000元

8000元以上

Q4：4、您的学历是 ( )

高中及以下

中专

大专

本科以上

Q5：5、您通常外出就餐，所需的人均消费额是（ ）

100以下

150-200元

200-250元

250以上

Q6：6、您认为餐饮行业的服务态度如何？（ ）

非常好

很好

一般

差

Q7：7、以下列出了餐饮行业服务形象的三个方面。请问，您对这3个方面的满意度如何?请分别作出评价，以5分为标准：

Q8：8、当您订餐时采用哪种订餐方式？（ ）

现场点餐

无纸化的电子菜谱

网上订餐

电话订餐

Q9：9、请问您最喜欢餐饮的促销手段是什么( )

打折优惠券

特惠套餐

餐代金券送酒水

饮料会员卡积分优惠

纪念小礼品赠送

Q10：10、您认为当您电话订餐时，电话接听的及时吗？ （ ）

及时

不及时

Q11：11、当您就餐时，您喜欢什么样式的装修风格？（ ）

古典气息

纯朴风格

浪漫气息

艺术典雅

岭南风格

另类装修

其他

Q12：12、当您用餐时，考虑餐厅的地理因素是（ ）

离家或工作地点近

离市中心近

离娱乐场所近

停车方便

Q13：13、您经常外出就餐的餐饮场所？（ ）

旅游饭店

餐厅

自助餐和快餐店

冷饮

摊贩

Q14：14、您是否需要知道您每顿食用的餐饮是营养的、搭配是科学的？（ ）

需要

不需要

Q15：15、您最注重餐饮行业的哪些因素？请排序 （ ） (可多选)

A、干净卫生

B、上菜速度快

C、营养健康

D.服务态度好

E.品牌档次高

F.食物特色

G.装修风格

H.停车方便

I.周边娱乐项目丰富

J.菜品样式多

K.店址交通方便

Q16：16、当您想要就餐时，您喜欢什么样的餐厅环境（ ）

热闹的

安静的

新鲜刺激的

私密的

其他

Q17：17、您觉得餐饮的服务水准如何（ ）

高

中

低

Q18：18、当您正在就餐时，室内是否有紧急事件的发生（ ）

有

没有

Q19：19、您所就餐的餐厅，以下卫生服务标准如何 （ ） （可多选，请在相应的框内打√ ）

地面无纸屑

地面无烟头

地面无水迹

地面无油污

餐桌无食物残渣

无残缺、裂缝地砖

桌、椅、墙裙无污迹、油迹，无孔洞

售餐柜、菜夹无油污水迹

Q20：20、当您就餐时，您认为您就餐的餐厅的食品生产符合食品生产的标准吗？（ ）

符合

不符合

Q21：21、您购买餐饮时有没有看生产日期的习惯（ ）

有

偶尔看

没有

Q22：22、你喜欢在那种经营方式的餐厅就餐（ ）

大众化经营

休闲式经营

连锁经营

快餐店

其他经营

Q23：23、在餐饮安全方面，你最担心的是（ ）

食品添加剂超量使用

有毒有害物质高残留

使用转基因原料，标签中不予以说明

散装食品卫生问题

Q24：24、保障餐饮安全，您认为最重要的措施是什么？（ ）

严格监督检查

加大处罚力度

开展消费者教育

倡导生产经营者诚信自律

Q25：25、您知道食品储藏的方式有以下哪几种（ ）

低温储存法

高温储存法

通风储存法

腌、渍、酱、泡储存法

烟熏储存法

真空密封保存方法

Q26：26、假如现在查出您经常食用的某种食品存在安全问题，你会怎么做？（ ）

真可怕，从此以后再也不买它了

暂时就不要吃了，等整治后再买吧

反正平时食用也没什么问题，就继续吃吧

Q27：27、当你买到劣质或”三无”食品时，你会怎么办？（ ）

自认倒霉，以此作为教训

与生产经营者协商

向有关行政部门反映

向媒体揭露

Q28：28、在餐饮方面，您还有什么建议或者需求吗?