北京小吃现存情况调查

您好，我们是北京城市学院的大一学生，为我们的社会调研活动收集数据。感谢您的支持与配合！

Q1：您是北京人吗？

是

不是

Q2：您的身份是？

吃客

北京小吃店主

Q3：您的店名是

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Q4：平时生意怎么样？

非常兴隆

一般般

时好时坏

Q5：常来的顾客多吗？

非常多

偶尔一两个常客

都是生面孔

Q6：您的店开了多久？

五十年以上

十年到五十年之间

十年以下

Q7：讲讲自家店名的来源

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Q8：您当地北京小吃店多吗？

有很多

有零星几个

从没见过

Q9：您知道哪些北京小吃？

豆汁

糖火烧

卤煮

炒肝

炸酱面

羊杂汤

爆肚

茶汤

灌肠

三鲜烧麦

其它

Q10：您曾经吃过哪些北京小吃？

豆汁

糖火烧

卤煮

炒肝

炸酱面

羊杂汤

爆肚

茶汤

灌肠

三鲜烧麦

其它

Q11：您爱吃北京小吃吗？

喜欢

一般

不喜欢

Q12：您知道以下哪些北京小吃老字号？

九门小吃

护国寺小吃店

丰年灌肠

都一处烧麦馆

小肠陈卤煮火烧

老磁器口豆汁店

华天小吃

爆肚冯

天兴居

其它

Q13：您曾经到哪些小吃店吃过北京小吃？

护国寺小吃

隆福寺小吃

九门小吃

锦芳小吃

其它

Q14：您认为北京小吃应该做哪些改变？

价格需要下调

精进制作工艺

增开更多的店面

宣传历史来源故事

其它

Q15：您爱吃北京小吃吗？

喜欢

一般

不喜欢

Q16：您最喜欢的北京小吃是什么？

豆汁

糖火烧

卤煮

炒肝

炸酱面

羊杂汤

爆肚

茶汤

灌肠

三鲜烧麦

其它

Q17：您一般都去什么地方吃北京小吃？

商场挑选真空包装产品

锦芳，护国寺等连锁店

胡同里好吃但不为人知的小店

其它

Q18：您曾经到哪些小吃店吃过北京小吃？

护国寺小吃

隆福寺小吃

九门小吃

锦芳小吃

其它

Q19：您去过以下哪些北京小吃老字号？

九门小吃

护国寺小吃店

丰年灌肠

都一处烧麦馆

小肠陈卤煮火烧

老磁器口豆汁店

华天小吃

爆肚冯

天兴居

其它

Q20：您会自己烹饪的小吃有哪些？

豆汁

糖火烧

卤煮

炒肝

炸酱面

羊杂汤

爆肚

茶汤

灌肠

三鲜烧麦

都不会

其它

Q21：您曾经吃过但现在已经没有的小吃有

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Q22：您最不能接受的北京小吃有哪些

豆汁焦圈

羊杂汤

炒肝

爆肚

炸酱面

都能接受

其它

Q23：您出门喜欢吃？

北京小吃

快餐

西餐，韩餐等

其它

Q24：北京小吃对您来说有什么寓意

童年回忆

馈赠亲友的北京特产

用来获得利益

纯粹是因为有名气，好奇才去吃

其它

Q25：您认为北京小吃应该做哪些改变？

价格需要下调

精进制作工艺

增开更多的店面

宣传历史来源故事

其它