以就业为导向的高职旅游管理专业课程体系的构建初探

以就业为导向的高职旅游管理专业课程体系的构建初探

　高等职业教育作为高等教育的一种类型，是指受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育，其具有“高等教育”和“职业教育”的双重属性，而“职业教育”的属性，才是高职教育“质”的属性、本质的属性。正是由于高等职业教育的“职业教育”属性，使得就业导向的理念在实现人才培养目标中发挥着更加重要论文联盟的作用。柳州职业技术学院旅游管理专业近年来伴随着学院的国家示范校建设步伐，在就业导向的课程体系构建中进行了一些有益的探索，初步构建了一套完整的以就业为导向的课程体系。

一、以就业为导向进行顶层设计

1.深度市场调研，了解市场对人才的需求状况

从2006年开始，我们连续5年针对南宁、桂林以及柳州市本地等不同类型的旅行社，就旅行社的性质和规模、经营范围及工作岗位需求现状进行调研。调研结果显示，旅游业是广西国民经济的重要支柱产业和对外开放的形象产业，随着中国——东盟博览会永久落户南宁，构建泛珠江三角区域经济合作框架以及国家和广西加快旅游产业发展的一系列政策、措施的实施，各地旅游人才市场和企业呈现产需旺盛增长趋势。广西的旅游人才在需求总量逐年攀升的前提下，除导游人才需求继续旺盛外，又出现了一些新的需求热点，即旅游销售人才、旅游计调人才等。wWw.11665.cOM在市场调研基础上，我们制定了人才培养的目标，即“本专业主要面向旅行社、旅游景区景点、旅游交通、旅游涉外饭店等旅游企事业单位，培养能在旅游服务与管理一线从事导游、销售、计调、前台接待、讲解等工作，具有职业生涯发展基础和学习能力的高技能业务和管理人才”。

2.从实际工作出发，了解就业岗位对工作能力的要求

我们通过邀请企业专家进校召开工作任务分析会，采取头脑风暴法的方式，概括出前台接待员、导游员、销售员、计调等就业岗位的主要工作内容。其中，前台接待员的工作内容主要有“线路推介、解答客户疑问、整理客户资料信息、协助客户签订旅游协议”；导游员的工作内容有“迎送服务、协助办理入住服务、保存并分发交通票据服务、代办服务、游览途中讲解、景区（点）讲解、参观介绍、沟通协调团员之间以及团员与旅行社之间的关系”；销售员的工作内容有“推销线路、建立和维系大客户关系、处理客户函电、熟悉重要客人个性化需求”；计调的工作内容有“熟悉线路淡旺季情况、熟悉景区景点价格、环境、开放时间等、预订酒店、预订车辆、预订餐厅、核算成本、报价”。

二、依据人才培养目标构建课程体系的总体框架

我们依据人才培养目标的要求，遵循“企业需求与学生需求并重”的两项原则，初步形成由“内容”和“形式”两个维度构成的课程体系，即“二维”课程模型。两个维度主要包括教育教学活动的四个模块，即专业课模块、公共选修课及素质教育选修课模块、专业技能竞赛模块、素质拓展课模块等，不同的模块发挥不同的作用，共同构成完整的课程体系，形成教育合力(如表1所示)。

三、以“实用为主，够用为度”为原则进行课程结构的设计

1.公共课设计

公共课是高等职业教育的学生都必须学习的课程，公共课虽然不一定同所学专业有直接联系，但它是培养学生全面发展，为进一步学习提供方法论的不可缺少的课程。我们的公共课程包括入学教育、安全教育、专业入门教育、计算机应用基础、高职英语、思想道德修养与法律基础、*思想和中国特色*理论体系概论、形势与政策、体育、高职心理健康教育、高职语文、就业和创业、高等数学等课程。

2.专业基础课设计

专业基础课是一种为专业课学习奠定必要基础的课程，是学生掌握专业知识和技能的重要课程。旅游管理专业本身是一个涉及面相对较广，涵盖学科较多的专业，我们在进行基础课程设计时，坚持“实用为主，够用为度”的原则，课程之间也进行了教学内容的重新整合，明确每门课程的授课偏向，以避免出现授课内容叠加的现象。我们的专业基础课包括旅游礼貌礼仪、导游基础、管理基本技能训练、旅游心理分析、旅游应用文写作、旅游情景英语、旅游越南语等课程。

3.专业核心课设计

专业核心课程的架构基础是解决实际问题的相关性，而不是解决知识之间的相关性。因此，我们在专业核心课程设计上的理念是以学生为中心，关注学生参与企业的职业意识，以解决实际工作中的关键性能

力为出发点，来设计我们的专业核心课程。根据人才培养的目标，我们确定了专业核心课程的主要架构，包括现场导游、旅游法规、旅游客户开发与管理、旅游销售技巧等四门课程。

4.专业拓展课设计

专业拓展课程是核心课程在职业发展阶段中的延续，关注的是学生在今后工作中的后续发展岗位的要求，同时，我们还从终身教育的角度出发来设计专业拓展课程。我们设计的专业拓展课程包括计调实务、旅游线路开发与设计、旅行社经营管理、酒店新概念、餐饮服务等课程。

5.两阶段顶岗实习设计

旅游管理专业作为一个以操作性、实践性为评价标准的应用型专业，不仅仅要培养学生具有良好职业道德，熟练掌握现代旅游业务管理理念与旅游管理专业理论知识，其业务操作技能的培养更是重中之重。为了培养学生良好的职业道德、熟练的专业技能、较强的可持续发展能力，我们将实践教学由校内向校外延伸，在实施理论教学、实践教学的同时，根据学生从掌握“导游服务技能到旅行社部门管理技能”的规律和学生从“角色体验到角色转变”职业素质养成的规律，我们设计了两阶段的顶岗实习。由学院、旅行社、学生三方共同参与、共同管理完成。

第一阶段“实境训教”顶岗实习，它是旅游管理专业核心课程的实践教学环节，通过该阶段的顶岗实习，使学生在工作中体验旅行社的独特文化，培养学生具有吃苦耐劳、耐心细致、认真负责的工作态度，树立良好的服务意识和安全意识，形成对未来职业的理性认识，为下一阶段的“预就业”顶岗实习奠定基础。

第二阶段“预就业”顶岗实习，它是旅游管理专业专业拓展课程之一，通过该阶段的顶岗实习，学生直接参与到旅行社的运行管理论文联盟，在进行导游实践操作的同时进步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都全面提高，由其重要的是让学生真真正正体验到了工作的艰辛，体会到作为一个旅游职业人的成就与失败，从面提高学生的实际工作能力和解决问题的能力。在“预就业”顶岗实习中，学生还要转变角色，学习作为一名员工如何为人处世，待人接物，如何更好地融入到了社会。

四、构建教育教学质量管理*和监控系统

建立了以督导室为核心，教务处、学工处和招就处等职能部门紧密配合，各系（部）积极参与的三级教育教学质量管理*；构建了由教学过程质量监控、学生综合素质考核与监控、人才培养质量社会评价监控组成的“三大监控系统”。通过校内监控与校外监控相结合，确保教育教学质量监控和反馈及时有效。