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禄劝彝族苗族自治县

科普小知识 2023-11-09 21:47:45
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禄劝彝族苗族自治县是云南省昆明市辖郊区县。位于昆明市北部,东北接东川市,东临寻甸回族彝族自治县,南连富民县,西、西南和武定县毗邻,北隔金沙江与四川省的会理、会东两县相望。自治县人民*所在地屏山镇,位于县境南端、掌鸠河西岸的秀屏山麓,海拔1679米,年平均气温15.6℃,距昆明市区90公里。禄劝东西宽69公里,南北长105公里,总面积4233平方公里。

中文名称:禄劝彝族苗族自治县

地理位置:昆明市北部

所属地区:云南省昆明市

行政区类别:市辖县

下辖地区:13个乡镇(街道)

面积:4233平方公里

人口:47.24万

气温:年平均15.6℃

旅游景点:凤氏古城、转龙奇泉、摩崖石刻

电话区号:0871

邮政编码:651500

车牌代码:云A

1、概况


禄劝县

禄劝彝族苗族自治县地处滇中北部,距昆明72公里,是由滇入川的"北大门",素有"三水一江之地,彝歌苗舞之乡"的美誉。全县辖16个乡镇(街道)、189个村(居)委会、2548个村小组,总人口47.24万人,占全市总人口的7.3%,国土面积4233平方公里,占全市总面积的1/5。2011年1月,转龙、乌蒙、雪山三个乡镇由"两区"托管,现辖13个乡镇(街道)、160个村(居)委会、41.16万人。

禄劝是一个少数民族自治县。境内居住着汉、彝、苗等24个民族,少数民族人口15.23万人(含转龙、乌蒙、雪山),占总人口的32%,世居民族8个。经国务院批准,1985年11月25日成立"彝族苗族自治县",是昆明市三个少数民族自治县之一,还是中国西南地区彝族的重要发祥地之一,有着独具特色的"罗婺文化"。2013年10月28-11月3日,在县城成功举办昆明市第十届少数民族传统体育运动会,是*会历史上规格最高、规模最大、人数最多的体育盛会、文化盛事,代表团人数达2000余人。

禄劝是一个革命老区县。1935年、1936年,红军长征两度经过禄劝,历时12天,行程985华里,经过14个乡(镇),66个村委会,311个村小组。1935年5月2日,军委纵队在团街召开*大会,成立了刘伯承任总指挥,陈云为政委的渡江总指挥部,并颁布了《渡江守则》,在当地船工的帮助下,利用7条小木船,经过9天9夜的摆渡,在皎平渡成功抢渡金沙江,摆脱了*数十万军队的围追堵截,实现了重大战略转移,2005年列为全国100处重点红色旅游地之一,2006年列为全国30条红色文化旅游精品线路之一,是全省47个革命老区县之一。聂荣臻元帅曾为禄劝题词"革命胜地,山川增辉"。

禄劝是一个典型的山区农业县。全县山区、高寒山区面积占总面积的98.4%;农业人口38.1万人,占全县总人口的92.7%,农业在国民经济中的比重占35.1%。先后荣获全国粮食生产先进县、云南省第一批云药之乡、云南省农田水利基本建设先进县。

2、历史沿革

禄劝在战国及秦时,属滇国地。

汉元封二年(公元前109年),属越嶲郡。

蜀汉建兴三年(225),改属建宁郡。

晋及南北朝时属宁州。

隋属南宁州总管府昆州地。

唐初属南宁州总督府地。唐贞观六年(632),改属戎州都督府。贞观二十三年(649),为戎州都督府求州地。南诏时期的东霎37部中,禄劝占3部,即罗婆部、掌鸠法块部、洪农碌券部。公元937年,段思平建立大理国,各部依旧。

宋淳熙间(1174一1189),“大理段氏以阿而为罗婆部长”,境内隶属大理国。

元宪宗三年(1253),忽必烈率大军南下,灭大理国。元宪宗四年(1254),罗婆部首先归附,授矣格为罗婆万户候。宪宗七年(1257)立罗婆万户府,隶威楚路。元至元八年(1271)改南诏37部为南、北、中3路,并仁德(今寻甸)、于矢(今武定)2部入罗婆部为北路,设北路总管府。十二年(1275),割仁德、于矢2部置武定路。二十六年(1289)升和曲甸为和曲州,领元谋、南甸(今禄劝县城北一带)2县;另设禄劝州,领易龙(今云龙)、石旧(今旧县村一带)2县。

明洪武十五年(1382)改武定路为武定军民府,仍领二州四县。十七年(1384),裁易龙县入禄劝州。正德二年(1507)裁石旧县入禄劝州。万历初改武定军民府为武定府(旋称军民府)。武定府领州二县一,即和曲州、禄劝州、元谋县。禄劝州北有普渡河巡检司,南有撒墨巡检司。万历中复改军民府为武定府,旋再称军民府。

清初沿明制,仍隶武定军民府。清乾隆三十年(1765)改称武定府。三十五年(1770)改武定府为武定直隶州,裁和曲州,降禄劝州为县。武定直隶州领元谋、禄劝2县。

民国元年(1912),禄劝县隶武定直隶州。2年(1913)设滇中道,降武定直隶州为县,禄劝县隶滇中道,4年(1915)裁滇中道,禄劝县改隶云南省公署。

1949年12月13日禄劝解放,17日成立禄劝县军政委员会,隶武定专区。1950年1月12日撤销军政委员会,改设临时人民*。同年3月16日,中国人民解放军西南服务团36名*战士进入禄劝,5月15日正式成立禄劝县人民*。1953年4月撤销武定专区合并楚雄专区,1958年4月成立楚雄彝族自治州,禄劝随之。1983年9月9日改隶昆明市。1985年6月11日,经国务院批准,设立禄劝彝族苗族自治县,同年11月25日自治县正式成立,仍隶昆明市。

3、行政区划、人口

禄劝彝族苗族自治县位于滇中北部,是昆明市远郊县,东与寻甸、东川相连,南与富民县接壤,西与武定县毗邻,北界金沙江与四川省会理、会东两县相望,县城所在地屏山镇距昆明公路里程72千米。2006年末,全县辖3镇13乡,有192个村民委员会、2个社区居民委员会。国土面积42285平方千米,耕地面积367665亩。年末总人口457719人,总人口中,女性219827人,占总人口的48.03%;非农业人口26808人,占总人口5.86%,少数民族人口140787人,占总人口的30.76%;少数民族人口中,彝族102150人,占少数民族人口的72.56%;苗族13312人,占少数民族人口的9.46%;傈僳族14546人,占少数民族人口的10.33%;其它少数民族人口10779人,占少数民族人口的7.65%。全年出生8965人,死亡3262人;迁入3772人,迁出4227人。全县人口自然增长率4.27‰。

4、自然地理


禄劝县

一、地理位置

禄劝彝族苗族自治县是云南省昆明市的郊区县。地处滇中北部,位于东经102°14′~102°56′、北纬25°25′~26°22′之间。东北接东川市;东与曲靖地区的寻甸回族彝族自治县相连;南和富民县接壤;西、西南同楚雄彝族自治州的武定县毗邻;北以金沙江为界与四川省的会理县、会东县隔江相望。自治县人民*所在地屏山镇,位于县境西南端、掌鸠河西岸的秀屏山下,海拔1679米,距昆明城区90公里,距武定县城10公里。

禄劝地势险要,有“固滇省西北之屏蔽”之称,从元代起即为昆明通往川、康至成都的滇北干道要冲。皎平公路跨越金沙江通往四川会理,国道108线经过县境。

二、面积

禄劝版图状如梨叶,东西窄、南北长。东西最大横距69公里,南北最大纵距105公里。总面积4249平方公里。其中,山区4182.07平方公里,占总面积的98.4%;坝区66.93平方公里,仅占总面积的1.6%。

三、地貌特征

禄劝地形复杂,地貌千姿百态。民国《禄劝县志》中有:“寨雄罗婆,峡峻红岩,乌龙封拟岱宗,掌鸠波连滇海,地辟山深,川原辽阔,壤接东川,最为险阻”的记载。境内地表崎岖,绵亘耸立的群山与深邃的江河溪涧相间。地表被纵横交错的溪河切割,南部较完整,中部和北部较破碎。最为明显的是自南向北而流的普渡河与自北向南而流的掌鸠河,形成一个巨大的“V"字形,把县境切割为普渡河以东、普渡河与掌鸠河之间及掌鸠河以西三大块。

全县平均海拔1750.5米,地势东北高、西南低,自东北向西南呈阶梯状缓降。地势高低悬殊较大,东北的乌蒙山主峰马鬃岭,海拔4247米,为境内最高点。普渡河与金沙江汇合处的小河口为全县最低点,海拔746米,相对高差为3501米。

5、丰富资源

一、自然资源

广阔的山林和土地上,有裸子植物130多种,被子植物127种。用材林有云南松、华山松、云南油杉、冷杉、旱冬青、白杨、桉树、樟树、椿树等;经济林有油桐、油橄榄、山碴、花椒、苹果、桔子、板栗、核桃等;绿化防护林有梧桐、柳树、圣诞树、竹等;薪炭林有栋类及其他杂木树。其中,有属国家二级保护的苏铁、急尖长苞冷杉和三级保护的黄杉、三尖杉、大王杜鹃等珍稀树种。野生动植物药材有2000多种,名贵药材15种,属国家重点药材品种有254个。野生食用菌品种繁多,松茸、牛肝菌是出口创汇的主要菌种。

二、矿藏资源

境内矿藏以沉积和沉积变质矿为主,内生矿床较少。经地质部门初步探明的矿藏主要有铁、铜、铅、锌、铝、银、钛、硫铁、磷、芒硝、石棉、石膏、石灰石以及少量的黄铁矿、油页岩、重晶石和煤等。其中,铁、钛、硫铁、磷和芒硝分布较广,储量丰富。

1、铁矿:已探明的铁矿床有28个。其中,中型1个,小型4个,矿点23个。总储量1753.7吨。

2、笔架山铁矿:位于县境北部金沙江畔的皎西乡皎平办事处,距县城150公里。矿体赋存于昆阳群因民组含铁变余粉砂岩中,共有大小19条矿体。受地层层位控制,矿石以赤-磷铁矿为主,为一中型沉积变质富赤一磷铁矿床。矿石总储量约1407万吨,平均品位43.68%。其中,富矿约810万吨,平均品位50.73%,占总储量的57.6%;贫矿约597万吨,平均品位34.1%,占总储量的42.4%。富矿石具有厚度大、高磷、低硫、富含妮、偏碱性的特点,贫矿石反之。

3、红门厂铁矿:位于皎西乡皎平办事处,距笔架山矿5公里,为同一矿区的两个矿段。该矿段富含铜矿,为一小型沉积变(铜)矿床。铁矿石总储量46万吨,平均品位43.7%。其中,富铁矿26万吨,平均品位50%,占铁矿总储量的56.5%;贫铁矿20万吨,平均品位35.5%,占铁矿总储量的43.5%。铁矿石以磁铁矿为主。铜矿储量1601吨,平均品位为0.66%。

4、大梁子铁矿:位于大松树乡鲁基办事处,距县城140公里。矿石总储量约807万吨,平均品位38.15%。其中,富矿约247万吨,平均品位48.67%;贫矿约560万吨,平均品位33.5%。该矿为一小型沉积质赤铁矿床,矿石为高磷低硫、酸性赤铁矿。

5、菜园子铁矿:位于大松树乡鲁基办事处。矿石总储量226万吨,平均品位39.7%。其中,富矿68万吨,平均品位52.7%;贫矿158万吨,平均品位26.8%。该矿为一小型炭浆期后热液充填交代矿床,除少量碱性矿石和磁铁矿石外,大部分为低硫高磷、酸性赤铁矿。

6、阿巧铁矿:大松树乡阿巧办事处。为海浸过程中形成的赤铁矿床。含硫达30~40%,有少量磁铁矿。总储量为60万吨,平均品位35%。

7、纳岔铁矿:翠华乡纳岔办事处。为产于美党组中,下部含铁砂板岩中的MJ化淋滤型铁矿。矿石为赤铁矿,总储量21万吨,平均品位38.4%。其中,富矿8万吨,平均品位48.%,占总储量的39.67%;贫矿13万吨,平均品位33%,占总储量的60.13%。

8、乐业铁矿:位于团街乡乐业办事处。矿石以磷铁矿为主,为自熔性混合矿石,属岩浆期后热液接蚀交代矿床。矿石总储量11万吨,平均品位49.5%。其中,富矿7万吨,平均品位60%,占总储量的63.6%;贫矿4万吨,平均品位35.92%,占总储量的36.4%。

三、水利资源

全县水力资源理论蕴藏量为90.759万千瓦,经济可开发量86.75万千瓦,已开发量85.656万千瓦;建成、在建小水电站达34座,总发电装机容量63.656万千瓦,是昆明市中小水电第一大县;即将启动建设的全国第四大水电站—乌东德电站,装机容量达1020万千瓦;素有"云南千岛湖"之称的云龙水库,设计库容达4.84亿立方米,每天向春城人民供水70—100万立方米,承担着昆明市主城区70%的供水量,是春城人民的生命线工程。

四、旅游资源

位于县境东部的乌蒙轿子雪山,“石氏柱千初,峻岩峥嵘,云蒸霞蔚,上顶白雪,下接普渡(河),一山四季”。以“奇峰绝壁”、“云海佛光”、“七彩悬瀑”、“惠湖积雪”、“万亩杜鹃”、“高山草甸”和虫L枝盘曲、姿态各异的“枯树林”、冷杉林等山、石、水、雪、雾、树、花组成的独特自然风光,已吸引了越来越多的省内外游客。1989年经昆明市*批准列为自然保护区。1993年列为云南省风景名胜区和自然保护区。

千百年来,生息繁衍在禄劝这块神奇、美丽的上地上的各族人民,用自己的智慧和辛勤的劳动,开发和建设禄劝,并在山山水水之间,留下了许多文物胜迹。其中以营盘山新石器遗址、三台山高浮雕摩崖造像、契字岩彝文摩崖石刻最有价值。

6、交通区位

禄劝地处昆明主城1小时经济圈,是云南省进入四川省的"北大门",是云南省滇中城市群的重要节点城市,是昆明市北部区域重要的交通枢纽,是国家桥头堡战略实施的大后方。到禄劝投资,产品的国内市场可辐射云南、贵州、四川、重庆、广西等地,国际市场可辐射东南亚、南亚等国家和地区。

7、旅游景点


凤氏古城

一、凤氏古城

凤氏古城为南诏罗婺部凤家城遗址,位于禄劝县屏山镇克梯办事处咪达拉村北侧的三台山顶,古城堡为粗条石垒砌,城墙厚1.5m,残留段最高2m,周长360m,内径南北向118m,东西向102m,为坐北向南并呈台降的四重院。正堂后墙与左右山墙,为精工细条石石灰浆砌,墙厚1m,条石长1m,厚0.2m,宽0.3m;残留山墙最高为19层石灰浆砌条石,高4m;正堂格式为5开间6架9梁无柱的彝族古式居宅建筑。城堡的四周,分别建置有晒场、粮仓、兵营、*、引水设施等,与主建筑一同构成一个完整的生产、生活体系。古城堡遗址,残砖碎瓦散落于荒草中,许多条石上刻有精致的浮雕花纹图案,整个城堡结构严密,布局得当,反映了当时彝族的建筑工艺水平。

在山脚通往山顶的盘山通道旁的巨石上,保留着一件未完成的艺术珍品——俗称“石大人”的摩崖造像。摩崖为两尊天王造像,右边为“大圣摩诃迦罗大黑天神”,左边的叫“大圣北方多闻天王”。两个造像互相关联,高浮雕和浅浮雕互相配合运用,构图饱满严谨,疏密有致。气势雄伟的悬岩,雕琢精湛的天王造像,反映了往昔罗婺部的强盛。  


转龙奇泉

二、转龙奇泉

转龙镇又称甸尾街,地处禄劝东北面,转龙镇上有一自然风景奇观——缩泉。缩泉位于镇北头,一个石砌方形龙潭,深1.5m,清澈的泉水由池底黑色淤泥中冒出,由龙潭北端哗哗溢到一个紧临的水池,再淌入田间沟通。泉水涌出一个多小时后,向原潭渐渐回缩,直缩到可见潭底,然后再冒泉水……往复盈缩,每天8~10次,从不间断。当地传说,泉下有地海,海水涨潮时石潭泉涌出,退潮时泉缩。又传说:泉下有条龙在转,龙转来时泉涌,龙转去时泉缩,所以地名称转龙。据科学考证,这里地下有条暗河,发源于寻甸县马店新房子村,暗河流到转龙有20Km多,由于虹吸现象,在这里出现泉水盈缩。

转龙镇山青水秀,自然奇景众多,距缩泉不远处,还有一口八音井,贴耳井口静听,“金、石、丝、欣、匏、土、革、木”八音俱齐,《禄劝县志》称为仙乐井。转龙镇西南面,还有三道门岩溶溶洞,马鹿山踞甸尾坝子中间,山巅绿树葱葱,山麓有3个溶洞,洞口犹如3道石门,所以称三道门。


摩崖石刻

三、摩崖石刻

已发现的摩崖有云龙安则箐彝文摩崖、汤郎细拃摩崖、至都摩崖、屏山镇发明錾字岩摩崖、三台山摩崖、九龙民权摩崖等7处,其中,最有价值的是錾字岩摩崖和三台山摩崖。

錾字岩摩崖位于屏山镇发明村北侧掌鸠河西岸的山崖上,两方为汉文石刻,一方为彝文摩崖。汉文石刻分别为“武定军民府土官知府凤世袭脚色记”、“凤公世系”。“武定军民府土官知府凤世袭脚色记”,楷书阴刻于10米高的峭壁上,为明弘治十三年(1500)武定军民府第八代传袭土司凤英所题,宽2.1米,高1米,直书横排,共1189字,四周刻葵叶双线边框。石刻详尽地记述了凤英的曾祖母、女土官商胜归顺明王朝、直至凤英时的130年间,凤氏历代土知府受命袭职、赴京朝觐、进贡、受封、受赏等情况及凤英一生的主要政治军事活动,所载时间、地点、人物以及具体经过,明确而生动。“凤公世系”为明嘉靖十二年(1533)禄劝知州徐进所题,叙述了自宋孝宗淳熙(1174)黑彝族首领阿而为罗婺部长至嘉靖十二年(1533)间凤氏14代17世土知府的主要政治事迹。其中,述宋、元两代的文字占全文的四分之一,述明代的占四分之三,许多重大政治事件的记载颇为详尽。这两方汉文石刻记载的事实相当可靠,是研究宋、元明间禄劝地方史的珍贵资料。

彝文摩崖与上述两方汉文摩崖并列,宽2米,高0.82米,直书横排,共33行563字,四周刻葵叶双线边框。摩崖主要记述了罗婺(凤氏)14代世袭土知府350余的谱系,其中涉及各个时期的政治、经济、军事诸方面的内容。碑文以5字句为主,间有3字、4字、7字句,遣词精当,造句凝练,有的地方仅用4、5个字的一句话,就记述了一代人的活动。全文以生动、形象的比喻和夸张等手法记述史实,并穿插了部分神话传说,可读性很强。这方彝文摩崖与贵州省大方县的《千岁衢碑》同为最古老的彝文石刻,是研究彝族的发展历史、语言文字、文学艺术等方面的珍稀金石文献。

发明3方摩崖中,两方汉文摩崖已在1958年的水利建设高潮中被炸毁,公彝文摩崖幸存于世,1983年1月列为省级重点文物保护单位后,得到妥善保护。

三台山摩崖造像境内通称“石大人”,位于屏山镇克梯村委会咪达拉村北侧的三台山峭壁上。摩崖为两尊天王造像,右边为“大圣摩诃迦罗大黑天神”,像高4.52米,身躯威武雄壮,方面阔脸,浓眉怒目,虬髯,佩骷髅璎珞,跣足,肩伸四臂,右前手持戟,右后手垂握佛珠,左前手屈肘于胸前,左后手托塔;左为“大圣北方多闻天王”,像高3.06米,双目圆睁斜上,高鼻阔嘴,宝冠戎装,右手持戟,左手叉腰,右足踏狮头牛角怪兽,两角之间及项下各佩一骷髅。两个造像互相关联,高浮雕和浅浮雕互相配合运用,构图饱满严谨,疏密有致。气势雄伟的悬岩,雕琢精湛的天王造像,反映了往昔罗婺部的强盛。摩崖造像的确切创作时代尚无定论,根据铭文题记、造像风格及其他史料,初步判断为南诏政权时期所刻。


中屏溶洞

四、中屏溶洞

中屏溶洞位于中屏乡以北2km的铁厂村西,发育于下二迭流栖霞茅口灰岩层中,为一顺层发育的溶洞,洞体延伸方向210°~250°。目前,已探知洞长300余m,洞口标高215m,洞体偏宽,高度不大,一般宽8~25m,高1.5~10m。洞体横断面呈半圆形,倒三角形、椭圆形等。洞底为一季节性暗河床,雨季有水。洞口为一暗河大泉,流量30L/S。洞顶、洞壁上发育着石钟乳、石幔、石瀑,洞床上有石笋、石柱密布,色彩以白色为主,晶莹透亮,造型各异景色迷人。

中屏溶洞属多层洞穴系统,其欣赏价值极高,视觉感官奇特,是一个完整的洞穴系统。科学价值极大,可研究的问题较多,探险性强,科普和科学教育的期望值较高,从生态、洞穴的形成探测与救护,喀斯特发育的历史,地下河的演化等都增加人们的知识,再经科学合理的安排游览线路,更可扩大其有效容量。洞穴中空气流通,气温、湿度较稳定,质量较高。中屏溶洞从观赏到科研都有极高的开发价值。如与周边景点进行整合开发,经济价值十分可观。


轿子山

五、轿子山

昆明轿子山位于云南省昆明市禄劝县境东北角乌蒙乡,属于乌蒙山系拱王山脉余脉,主峰海拔4247米,为滇中第一高峰。轿子山相对高度达2623米以上,形成寒带、温带、亚热带立体气候,呈现“一山四时景,十里不同天”的奇特景观。轿子山以雄、奇、险、秀、幽著称,奇峰、秀水、冷杉、杜鹃为四奇;草甸、琼林、冰瀑、佛光为四绝。景区的奇峰峭壁、险峻雄伟,溪流瀑布飞漱其间,原始森林茫茫如海,高山湖泊明净神秘,奇花异草争相辉映,珍禽异兽不时可见。轿子山春翡夏翠、秋金冬银,在不同的季节,景区出现不同的神韵。春夏时节,漫山遍野的几十种杜鹃花汇成花海,飞珠溅玉的众多瀑布群飘逸而下,巍然壮观;进入冬季,轿子山雪峰雪野,冰瀑冰湖,雾凇树挂,冰雕冰花,壮丽中透着璀璨秀美,绿涛中呈现北国风光,是一块寻奇探险旅游的处女地。

轿子雪山新路线:

2012年11月22日禄劝轿子雪山旅游专线已开通,全长155.53公里,起于昆明市昆沙公路大普吉昆禄公路交叉口,向昆明北部经五华区桃园、沙朗、厂口进入富民县和寻甸县,再向西北柯渡镇插入禄劝县转龙镇,终点到达海拨4247米的轿子雪山景区口的四方井。全程行驶约2个半小时。


兴隆温泉

六、兴隆温泉

翠华兴隆野温泉,一年四季温泉水都有40度。无论春夏秋冬,这里的温泉水温度都保持在40摄氏度左右。温泉水属碳酸泉,硫磺含量低,不刺激皮肤,适合长时间浴泡,并且每个泡池都有进水口和出水口,新鲜水源不断补充,以最天然的方式保持泡池质量,非常难得。健和旅游开发有限公司计划陆续建成50个泡池,一部分是加花料、药材的功能池,还有一部分是私密性极好的小型泡池。

游客可住在宇竹庄农家乐(屏山镇)、快活林(屏山镇)、彝园农家(翠华镇)

等农庄,体验正宗乡村特色美食烤全羊、烤乳猪、烤鹅、农家菜,品香醇的小锅酒。还能参与野味、棋牌、水果采摘、跌脚舞、篝火晚会等活动。

购物选择:

可到县城土特产店采购火腿、蜂蜜、鸡枞油、土鸡蛋、野生菌、小米糖等。还可到彝城新都购买手工刺绣品及各类民族服饰等。


皎平渡大桥

七、皎平渡

皎平渡,位于昆明市区200多公里的金沙江渡口,在会理县的东南方47公里处,1935年的5月1日至9日,中国红军一方面军在在皎平渡36名船工6条船9天9夜奋力的拼搏下,3万名红军胜利甩脱了几十万*军队的围追堵截,真正地跳出了敌人的包围圈,自此皎平渡写入了中国革命的历史。金沙江皎平渡距云南省禄劝县149公里、四川省会理县城南70余公里。1994年修建了连接川滇两省的渡江大桥,聂荣臻元帅亲自题写的“红军巧渡金沙江”纪念碑宋任穷题写了碑铭,详细记载了红军的渡江经历和在会理进行的两次激战。现皎平渡纪念碑、纪念馆等纪念设施已相继在皎平渡落成,供游人瞻仰、参观。

8、地方特产


撒坝猪

一、撒坝猪

地理分布:主产于隶属昆明的禄劝彝族苗族自治县以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南华、禄丰、姚安、大姚、双柏等县,而又以禄劝县撒营盘镇(以前称撒坝)为中心而得名。

品种特征:撒坝猪按体型大小、头式、外貌特征及性成熟的早晚分大、中、小三型,其中大型称为“八卦头”,头大、耳大、腹大不下垂,身长、尾粗长、面部微凹,四肢粗壮“穿套裤”,较晚熟;小型称为“狗头”或“油葫芦”猪,嘴筒细,尾细、耳小、身短、四肢细短、被毛稀疏;中型称为“羊头”或“二虎头”,介于大、小两型之间。被毛黑毛居多,有22.7%的火毛,“六白”或“六白”不全占11.4%。

品种性能:撒坝猪成年体重:大型母猪140kg,中型母猪43kg,小型母猪36kg,小公猪配种后即去势育,很少养到半年。产仔数:经产11.83头,肥育期日增重423g。撤坝猪肉的PH648±015肉色319分±031分,大理石纹325分±041分,失水率1740%±577%贮存损失186%±071%肌肉嫩度膘大肌3034%±110半摸肌3352±119,肌内脂肪653%±165%均处于正常猪肉1~,gPH6~7肉色3分大理石纹4分失水率30%以下,肌内脂肪3%~5%的标准。经过6个世代纯繁选育的新品系撒坝猪,初产(头胎)达8.72头,经产11.84头,7对0的仔猪占总产仔数的37.2%,肉猪达87k异体重日龄为195天,料重比为3.63。杂交利用中选育出的二元杂母猪约撒(约克夏x撒坝)产仔13.3头,长撒(长白x撒坝)12.4头,二元杂肉猪约撒、杜撒达90k异体重日龄分别为163.8天、171.7天,料重比3.45、3.37,瘦肉率54%、55.3%。三元杂肉猪杜约撒、约长撒分别为162.5天、167天;3.03、3.13;59.3%、60.96%;肉质指标均属优质;撒坝猪的繁育体系以楚雄州种猪场为核心场,三县一校(禄丰县、姚安县、元谋县和云南农业大学)四个扩繁场,现已推广到五个地州十余个县市。


黑山羊

二、禄劝黑山羊

禄劝黑山羊是云南省昆明市禄劝县的特产。禄劝黑山羊具有耐粗饲、适应性强、抗病力强,母羊受胎产羔率高等优点。

禄劝的黑山羊,也因味鲜、肉嫩一直在省内外闻名遐迩。1987年,禄劝县被列为云南省山羊板皮生产基地,禄劝黑山羊不仅在省内让人趋之若鹜,也享誉八方,远销广东、香港、海南等地。


阉母鸡

三、禄劝阉母鸡

禄劝阉母鸡是云南省昆明市禄劝县的特产。禄劝阉母鸡体形大、骨酥、肉嫩、可口,"阉母鸡"是历代王朝进京贡品,深受消费者青睐,每当春节、元旦、中秋节,产品供不应求。

禄劝"阉母鸡"是禄劝山区农民利用自然优势培育出来的优良品种鸡。通过阉割后的母鸡,3至6个月就可长到2公斤以上,一般价格不低于每公斤30元。


禄劝板栗

四、禄劝板栗

粟子俗称硬果之王,它既是人们青睐的美味食品,又具有较高的营养价值。

李时珍在《本草纲目》中记载:“粟,肾之果也。”“粟能通肾,尤以火煨油炒,胜于煮蒸。”“人食必保健。”

经现代医学研究得出:每果的果仁会有大量的维生素、铁、钙、蛋白质、碳水混合物、矿物质及人体所需的多种微量元素。

古往今来实践证明,粟子确实具有养胃健脾、补肾利筋、活血止泻之功效,是上佳的绿色保健食品。

板栗,是禄劝县屏山镇岔河重要经济林果之一,。1993年,省林业厅、省林科院对全省91县所种板栗的106株品种优选出13株进行化验鉴定,禄劝板栗占6株,鉴定结果表明,禄劝板栗蛋白质、脂肪含量均超过欧美国家的板栗,总醣含量亦高于国内北京市、陕西省的板栗品种。


撒坝火腿

五、撒坝火腿

撒坝火腿是用禄劝地方优良品种撒坝猪和长白猪、汉普夏、杜洛克等优良品种杂交猪的后腿,在冷凉的撒坝山区腌制而成,它具有三个与众不同的特点:生猪生长环境好,撒坝火腿可为纯天然纯净食品;纯香可口;火腿洁净色鲜,软硬适中,含盐量低。 禄劝县科技局引进云南农业大学“新云腿”加工技术,并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后定名为“撒坝火腿”,具有色艳、味鲜、生态营养等特点,在市场销售反应良好。

撒坝火腿的加工方法,采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,低温冷凉、排血,将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面,上挂通风阴凉处6个月左右自然熟化,既有火腿的特殊香味,又有玫瑰红色切面,是人们佐食的佳肴。

六、野生菌


野生菌

禄劝山大箐深、溪河交错,立体气候明显,植被类型多样,生态环境良好。得天独厚的自然环境,孕育了极为丰富的野生食用菌资源。据统计,全县野生食用菌主要有鸡枞、牛肝菌、干巴菌、松茸等41种,年均自然产量达20000吨,双化曾被省林业厅授予“松茸之乡”的美誉。为改变禄劝野生食用菌资源开发利用“零散交易,小作坊加工”的现状,项目计划投资2000万元,建野生食用菌加工厂,走产业化发展道路,带动农民增收致富。

9、特色小吃

在长期的发展过程中,随着食物结构的不断变化,汇同风俗、饮食习惯形成的特色小吃及筵席,通过不断交流融合,并形成固定的口味特色和烹调技艺及筵席特色。禄劝民间特色小吃主要为做法简便的农家常态食品。以连渣脑、酸萝卜、碗豆凉粉、玉米粥、荞面粥、荷包蛋、菜叶烧干巴、清汤(猪、羊)脑花、农家面汤、糖水汤圆等较为著名。

1、连渣脑

又名菜豆花。原料:黄豆、白菜;以生姜、葱蒜、芫荽、酱油、豆鼓调配佐料。先将黄豆浸泡透心,磨成豆浆,连粕下锅煮沸,再将白菜切丝放入锅中,最后按一定比例加入石膏,待其轻微凝聚后起锅盛碗,或直接食用,或放入佐料调和食用。汤色清亮,口味极鲜,具有清肠温胃功效。

2、荷包蛋

原料:本地土鸡蛋、红糖、精油。先将红糖放入汤水煮沸,待红糖溶解后,再将鸡蛋磕壳放入碗中,再从碗中倒入煮沸的红糖汁里,蛋白即会凝拢,迅速将蛋黄包裹,加入少许精油,煮5分钟左右,即可出锅分盛碗中食用。汤色柔美,红白相间,口感温润。具有补气补血、提神壮力、促进代谢功效,是民间传统的滋补佳品。

3、河外碗豆凉粉

原料:碗豆面。配料:大蒜、酸汤、葱花、酱油、醋、精盐。烹调方法:先将碗豆面加少许精盐调成糊状入锅,用文火慢慢加温,适时搅拌,煮沸后出锅装入碗、钵或盆中冷却。食用时,或以刀切成片、块,或用特抽抓子,割切成丝条状,入碗加入佐料,边调拌边食用。品味香辣,酸碱中和,开胃助欲,易成食癖。

4、箐草红鸡蛋

原料:本地土鸡蛋、箐草。先将鸡蛋连壳放入锅内,倒入清水,再将箐草洗净切段覆盖于鸡蛋之上,盖上锅盖,猛火煮15分钟左右,捞去箐草,鸡蛋即被箐草染成天然紫红色,晶莹鲜亮,醇香诱人。箐草红鸡蛋与民间端午习俗紧密关联,可作深入挖掘创新,做成特色民间小吃食品。

5、农家酸萝卜

原料:萝卜、辣椒、精盐。先将萝卜洗净切成片或条,伴以辣椒、花椒、适量精盐后装入土罐,加入凉开水后密封罐口,浸泡10天左右,即可腌制成为味道酸辣的萝卜片(条)。食用时再加入适量椒盐,连汤带片(条)一道食用。口感酸辣,透彻全身,具有利尿、排汗、祛热、解乏功效。民间对于长于进食酸萝卜的人,常有“酸汤老倌儿”、“酸汤婆”的戏称。近年来,已成为各族群众春节期间用以待客的特色小吃,更深受青年男女的青睐。  

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