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香菇酱拌乌鱼花凉粉

科普小知识 2023-11-10 10:51:27
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香菇酱拌乌鱼花凉粉是一道凉拌菜。

1、原料

主料

乌鱼花、黄瓜、凉粉


乌鱼花

辅料

辣椒、大蒜、香菇酱、陈醋

2、做法

1.准备的主要食材如图。

2.乌鱼花,去除里面的脆骨及脏东西洗净后,用热水焯一下过凉备用。

3.黄瓜,切丝备用。

4.凉粉,切条后洗一下备用。

5.将切好的黄瓜丝垫底,上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内。

6.淋上些适量麻辣味道的香菇酱。

7.倒入些陈醋。

8.放入冰箱冷藏15分钟,拌匀即可。鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜,香菇酱拌乌鱼花凉粉,就做好了整个操作的时间,也就是10分钟左右。

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