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大寒的三候和养肺食谱2022

科普小知识2021-11-13 09:19:39
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大寒,是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。下面是小编整理的关于大寒的三候和养肺食谱,欢迎阅读!

大寒的三候和养肺食谱2022

大寒节气养生防“五寒”

1、防肺寒:

喝热粥散寒。流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家指出,症状较轻的,可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材,清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云:“一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康”。温服后上床盖被,微热而出小汗。每日早、晚各1次,连服2天。

2、防腰寒:

双手搓腰暖肾阳。专家介绍,双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所,特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒,常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是:两手对搓发热后,紧按腰眼处,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50—100遍,每天早晚各做一次。

3、防颈寒:

戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。专家介绍,颈部是人体的“要塞”,不但充满血管,还有很多重要的穴位,比如大椎穴、风池穴,以及延伸到肩部的肩井穴。穿立领装是个好办法,不但能挡住寒风,给脖子保暖,还能避免头颈部血管因受寒而收缩,对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外,一条得体的围巾、丝巾或者披肩,也能帮助保暖。

4、防鼻寒:

晨起冷水搓鼻。天冷后 “凉燥”更明显,鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”专家说,每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不错办法。用冷水洗鼻子时,顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环,有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

5、防脚寒:

常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。专家介绍,足浴要注意三点。第一是温度,水温最好40℃左右,水淹没踝关节处。第二是时间,每次浸泡20—30分钟,不时添加热水保持水温,泡后皮肤呈微红色为好。第三是按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2—3分钟。最后要注意的是,以上三点做完之后最好在半小时内就寝,保证足浴效果。另外,足浴不宜在饭后立即进行,糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足浴。足浴后立即擦干双脚,注意足部保暖。足浴过程中如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。

大寒时节养肺食谱

一、白茅根雪梨猪肺汤

原料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

做法:

1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。

2、雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。

3、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。

适宜:肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者。

二、莲藕排骨汤

原料:莲藕500克,猪排骨500克,盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。

做法:

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖。

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

功效:补脾益肺。

适宜:任何体质。

三、太子参百合瘦肉汤

原料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

做法:

1、瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。

2、用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。

功效:清润肺燥,益肺生津。太子参性平,味甘、微苦,功能补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。

适宜:气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

四、菜干鸭肾蜜枣汤

原料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

做法:

1、白菜干用清水浸软,洗净,切段,腊鸭肾洗净,用温水稍浸,切厚件,瘦猪肉洗净。

2、把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味供用。

功效:清燥润肺,止咳生津。

适宜:干咳无痰、咽喉干燥者。

麦冬生地饮

原料:麦冬、玄参、生地、甘草各10克泡茶。

做法:以上4味中药饮片混合后置于瓦锅中,加水3碗,文火煎煮30-45分钟,趁热服下。

功效:滋阴降火、生津止渴。

适宜人群:阴虚火旺,火热上炎见咽痛、口渴、烦热者,如咽喉疼痛明显可加金银花同泡。

五、雪梨甘蔗汁

雪梨是一种非常有营养的水果,特别适合在冬季吃,因为雪梨对润肺止咳非常有功效,两者一起做成饮品,味道甘甜而且营养丰富。

材料:雪梨2只,荸荠、甘蔗去皮各300克,榨汁同服。

功效:润肺生津、利尿通淋。

适宜人群:肺阴不足,伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋涩不畅者。

六、雪梨南杏瘦肉汤

原料:雪梨4个,南杏30克,瘦猪750克。

做法:用料同时放入瓦煲内煲滚后,改文火煲2小时即可。

功效:南杏性微温,味苦、辛,具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

七、冰糖银耳羹

这个更是我们最常见的家常菜,而且,人人都会做,但是,千万别小看它的功效,首先冰糖对养肺就有帮助,再加上白色的银耳,这款糖水喝起来非常的甜美,而且,因为有银耳的存在,对养肺非常好,大寒喝上一碗冰糖银耳羹,美味加健康。

原料:银耳10克,冰糖

做法:

1、银耳先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。

2、浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。

3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。

功效:银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

八、糯米藕

原料:藕1根,糯米50克,白糖20克,红糖50克,红枣干10克

做法:

1、糯米浸泡4小时以上,沥干水份待用。

2、藕洗干净刮干净表皮,从一头切去2厘米长。

3、灌入糯米。可用筷子稍微捅一下,不至于装的太松散,也不要使劲捅,太紧了蒸熟后会膨胀。

4、填满后,盖上步骤2切掉的藕,并用牙签封上。

5、锅内放水与藕齐平,加入红白糖,放栆干,大火煮开后小火煮一个小时。

6、取出放凉后,切片浇上汤汁食用。

功效:润肺止咳、安神去燥。

大寒的三候

一候鸡乳

"鸡乳"的意思是鸡开始哺育后代了。为什么会在这个时候开始繁衍后代呢?因为母鸡下蛋需要一定的阳光,在大寒节气之前,光照比较少,所以极少下蛋。那因为母鸡卵巢需要光照紫外线的刺激,而且光照比较少的话,产蛋所需的维生素D等矿物质元素也会少。所以,大寒节气开始,光照增加,母鸡就可以下蛋繁衍了。

二候征鸟厉疾

"征鸟"的另一个名字是"鹰隼",是一种比较凶猛的鸟。这种鸟可以叼着一小截树枝,历尽艰辛穿越太平洋。它的之所以要叼着树枝,是因为中途累了可以把树枝丢在海上然后立在上面休息,饿了可以直接捕捉鱼来吃,最终得以成功穿越太平洋。为什么这种鸟到了大寒节气时要"厉疾"呢?这里"历疾"是指凶狠快速。征鸟之所以要变得凶狠快速,是因为大寒时节天气更加寒冷,他要强悍抢夺更多食物抵御寒冷。

三候水泽腹坚

"水泽"指的的是湖水,"腹"指的是湖水*"坚"是坚固的意思。到了大寒时节,湖面上的冰会结到湖*,整个冰面变得非常坚固。我们这个时候可以在上面*地玩耍。一般到了一年中的最后几天,湖面上的冰都比较厚实了。可想这几天天气是比较冷的了。