炒鹌鹑

炒鹌鹑，补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症。

1、基本信息

菜谱名称炒鹌鹑

炒鹌鹑

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

2、基本材料

鹌鹑2只萝卜200克菜油生姜葱醋食盐料酒味精各适量。

3、制作方法

将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。

4、功效用法

【用法】食用时，可加入味精佐餐。