新会柑

“新会柑”，学名茶枝柑，俗称“大红柑”，是广东省江门市新会区著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

1、简介

青柑

新会柑本来就是一种水果，果肉不仅能吃，而且很有营养。80年代的时候，都是以吃果肉为主，陈皮只是一种副产品。被誉为“广东三宝”之一的新会陈皮，正是由这些新会柑皮制成，具有药用保健和食品调料两大功能。

2、果实特征

新会柑果实扁圆形。果皮表面橙黄至橙红色，有光泽，油点凹入，基部平或隆起，上有浅放射沟4条～8条，顶部微凹入。果皮易剥离，质松脆，充分成熟果皮白内层如棉丝状，有特殊芳香味；瓤囊11瓣或12瓣，中心呈空柱状。种子18粒～24粒，卵圆形，淡黄褐色。果实成熟期为11月下旬～12月中旬。果品酸甜适中，风味独特而浓郁，品质优良。

3、品种

新会柑

历史上种植的新会柑有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种，经过不断的种植总结，广陈陈皮采用品质最好的大种油身来种柑制皮制皮，这也是广陈品质特好的其中一个原因。

4、品质

据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71－0.82克，含糖10.1－11.3克，可溶性固形物为11－12％，单果重约100－150克。　

5、陈皮

新会大红柑有很高药用价值。其皮薄柔软，色鲜味香，制成的“新会陈皮”是著名中药材，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效，常用作医治疝痛。　

6、地理保护

2006年10月，经国家质检总局审核通过，决定对新会柑实施地理标志产品保护。

范围

为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。