闯府宴酒

闯府宴酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“闯府宴”系列产品历三年而成，具有色泽透明、绵甜爽净、窖香浓郁、余味悠长，不干喉、不上头等特点，实为酒中之上品。

1、简介

闯府宴酒是陕西省榆林市米脂县的特产。“闯府宴”系列产品历三年而成，具有色泽透明、绵甜爽净、窖香浓郁、余味悠长，不干喉、不上头等特点，实为酒中之上品。

2、产地

米脂古称“银州”，因“米汁淅之如脂”而得名。米脂物华天宝、人杰地灵，英才辈出。在历史长河中，涌现出西夏国创立者李继迁，明末农民起义领袖李自成，抗日名将、爱国人士杜聿明等一大批杰出人物。

3、历史

米脂群英以闯王李自成最为著名，他是米脂人乃至整个陕北人的骄傲，其于1644年1月在西安称帝，以李继迁为太祖，建国号“大顺”。同年，其侄李过返乡将原米脂马鞍山真武庙改扩建为行宫，并将马鞍山改为盘龙山。

闯府宴酒

据米脂县志载，李自成曾两次返里，在此居住。闯王回故里，聚父老大排筵宴，席间饮用以当地优质高粱、小米和甘泉酿造的美酒。闯王和群臣与民同乐，为民称道，百姓常忆席间美酒，回味无穷，久久不散，世人皆称之为闯府宴酒。

4、酿造

时光飞逝，岁月如梭，今天米脂闯府宏远酒业（原陕西闯王酿酒总厂）精选当地优良红高粱、小米、小麦、玉米、豌豆及深井泉水（矿物质水）为原料，继承470多年前延续下来的黄土高原独特的传统古老酿酒工艺，采用“陈年老窖池固态发酵”和“双重窖藏”，“老五甑续渣”高温蒸馏，截头去尾，分级摘酒，长期贮藏、精心酿制，闯府宏远人利用陕北黄土高原得天独厚的土窑洞，冬暖夏凉、自然空调，长期洞藏原浆酒。

公司采取传统工艺和现代科技相结合工艺，选用茅台、泸州、宜宾等地高档调味酒，南北结合，精心勾调制作。

5、特色

“闯府宴”以大西北土地为恢弘背景，引来地下水为酿，以原产陕北高粱为粮，以闯王气概和英雄精神为魂，着力打造陕系高品质浓香型白酒的旗舰品牌。经*专家组品鉴，一致肯定了“闯府宴”系列酒的质量和品位一流，认定“闯府宴”系列纯粮白酒是：“清亮透明，芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，爽净余香，回味悠长”的优级浓香型白酒，同时具有酒中上品“不上头、不干喉”的特色。