偏柏乡

偏柏乡位于酉阳县东部，距县城70公里，毗邻湖北省来凤县和湖南省龙山县，与周边酉酬、大溪、五福、泔溪、车田等乡镇接壤，偏柏乡全乡幅员面积107公里，下辖偏柏、柏溪、苗坝、两河、汆鸭、鱼水、石卡等7个村民委员会，56个村民小组，4516户，19860人，其中常住人口9690人。耕地面积51576.28亩，其中田16423.74亩，土35152.54亩。森林覆盖率在40%以上。

中文名：偏柏乡

行政代码：500242205

身份证前6位：500242

长途区号：023

邮政编码：409800

隶属政区：酉阳县

行政级别：乡

车牌号码：渝

辖区面积：107km2

人口数量：约1.98万人

1、地方简介

偏柏乡

偏柏乡位于酉阳县东部，距县城70公里，毗邻湖北省来凤县和湖南省龙山县.与周边酉酬、大溪、五福、泔溪、车田等乡镇接壤，偏柏乡因取境内“偏岩子”和“柏家溪”两地首字而得名。该乡人杰地灵，文化底蕴深厚，有非物质文化遗产—“三棒鼓”，有保存完好的五把山墓碑群。有偏柏、柏溪两大集镇，偏柏集镇是全乡经贸、金融、信息中心，与湖北的来凤，湖南的龙山、里耶、桂塘，周边的乡镇都有商贸往来。

2、行政区划

偏柏乡区划

500242205200210偏柏村

500242205201220苗坝村

500242205202220鱼水村

500242205203220石卡村

500242205204220柏溪村

500242205205220氽鸭村

500242205206220两河村

3、地方人口

偏柏乡人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口6843

男3575

女3268

家庭户户数2110

家庭户总人口(总)6843

家庭户男3575

家庭户女3268

0-14岁(总)2333

0-14岁男1312

0-14岁女1021

15-64岁(总)3895

15-64岁男1943

15-64岁女1952

65岁及以上(总)615

65岁及以上男320

65岁及以上女295

户口本地住在本地6753

4、历史沿革

偏柏乡

清嘉庆初，酉阳州设四路乡制，当时的偏柏属于东一乡。1935年，建为偏柏乡。解放后沿袭旧制称偏柏乡。1951年析置为车田、柏溪、偏柏三个乡。1953年偏柏又析为偏柏、冷水两个乡划入六区（大溪）。1956年冷水并入偏柏隶酉酬区辖。2001年撤区并乡，将原柏溪乡和偏柏乡合并为今天的偏柏乡。

5、农业发展

一是林果业做大。青花椒种植覆盖全乡各村，有效管护面积7000多亩，产花椒籽12.7万斤；油茶产业从2013年开始起步，现有效管护面积6500亩；脐橙面积5000多亩，年产果500万斤。二是养殖业增量。全乡山羊、肉牛养殖户达148户，存栏牛2000头、羊6000只；2个养蜂基地共有蜜蜂220群。三是中药材扩面。全乡青蒿、百合、太子参、山药、木瓜等零散药业种植达104户1800亩。

6、城镇建设

通过村委“一事一议”方式在*所在地征地150亩实施集镇建设，已硬化了新集镇街道2500米，安装下水管道2600米，建成了占地1800平方米的文化广场，完善了集镇供水、供电实施设备，已有51户246人搬入新集镇定居，集镇总面积在原基础上翻了一翻。目前正在新集镇安装太阳能路灯，力争2015年春节前投用。

7、附近景点

重庆龙潭古镇

重庆龙潭古镇

中国历史文化名镇——龙潭古镇位于渝东南武陵山区腹地，面积1.5平方公里，是3.5万土家、苗、汉各族人民的聚居地。古镇重建于清雍正13年（1735年），因伏龙山下两个状如龙眼的汆水洞常积水成潭，故名龙潭。

古镇顺湄舒河而建，规模庞大，保存完好。现存3公里的石板街被磨蹭得光可鉴人、青幽如玉，古老的海生物化石时隐时现。50多座土家吊脚楼翘角飞檐，形态美观。街上店铺林立，巷道相互连通。封火墙壁垒森严，气势恢弘。四合院古朴幽静，颇具特色。为“县丞”、“巡检”、“州同”、“县佐”所在地，古有“小南京”和“货龙潭”之美誉。

湄舒河自古以来就是连结酉水汇入沅江，通往江浙的大通道，自雍正末年废除土司制度，取消“蛮不出洞、汉不入境”的禁令后，江浙、湖广、重庆等地客商纷纷云集龙潭古镇，运来大宗食盐、布匹等日用百货，运出桐、茶、漆、朱砂、-等特产。古镇上盐号、商行、店铺林立，有“货龙潭”之称。江西商人会馆万寿宫、湖南商人会馆禹王宫等相继建立起来，促进了当地少数民族与汉族的融合。抗日战争日期，龙潭古镇成为沦陷区民众避战的大后方，1.5平方公里的小镇上云集了8万人，商贾云集，人烟阜盛，使龙潭一时蜚声全国，被誉为“小南京”。

龙潭古镇砖木结构的居民房屋鳞次栉比，建筑工艺各有千秋。木结构的房屋，一般人家是“三柱四骑”、“三柱六骑”。大户人家则是“四合天井”大院。青石柱砌成古朴典雅的大朝门，院内有“中堂”，用作祭祖、迎宾和办理婚丧大事。临街底层用木板装修或砖泥砌成的柜台，是主人出售货物的门市。文昌宫、轩辕宫、禹王宫、万寿宫等庙宇，窗花门楣、画栋雕梁，飞檐翘角，秀丽美观。昔日在春秋阁公关像前，有河北诗人题的“匹马斩颜良，河北英雄齐丧胆。单刀会鲁肃，江南名士尽低头”的楹联。置身于古镇之中，可以用手去触摸历史，用神经末梢去感知逝去的辉煌。专家学者在考察古镇后赞叹：“古树、古井、古桥、古码头、古建筑形成一体，民居与码头、会馆交相连接，不仅自然景色绝佳，而且历史价值也极其重要，完全可以和丽江四方街媲美。”

酉水河国家湿地公园

酉水河位于酉阳县东部，发源于湖北省宣恩县，由酉阳大溪、酉酬、后溪三镇经重庆市秀山县辗转注入沅江，后流入洞庭湖。酉阳境内全长81公里，平均宽度约12.5米。沿岸都是土家人的聚居地，是土家族的摇篮。

如诗如画的酉水河有“渝东南小桂林”的美称，笔架山林银子滩，三吾山下流清江，高碑夕照醉渔父，玉带深山尽喜狂。河岸春花灿烂，夏绿滴翠，秋枫绯霞，冬雪晶莹，伴以山雀噪动，鸣蝉鼓风，煞是宜人。一排排古朴苍劲的枫杨，一列列磷次栉比的吊脚楼，一曲曲悠扬撩人的木叶情歌，一条条通往历史遂道的青石板路，回荡着土家族的无尽情韵，让人流连忘返。

风情万种的酉水河，恰似从远古走来的土家妹子，山赐予她清纯，水赋予她灵秀，那源远流长的民族文化，古朴典雅的摆手堂，悠扬动听的民歌、山歌、木叶情歌、古老的阳戏、傩戏、异彩纷呈的民族节日，奇特神秘的民族习俗，风味独特的民食文化，无不散发着特有的民族气息。

据考证，土家族是巴人的一支，楚人灭巴时，悲壮而豪放的土家先民们由湖北省顺酉水河而下长途迁徙。见此段河谷宽广，鱼儿戏游、两岸古木参天、野兽成群而停下脚步，在此定居，以捕鱼、贩盐、狩猎为生，与当地的仡佬族、苗族等兄弟民族一起学会了耕作，在酉水河两岸繁衍生息，正是这些勤劳勇敢、憨厚朴实的土家人，创造了独特的土家文化。

清清的酉水河，孕育和滋养了土家人。酉水河畔的后溪古镇，至今保存着有数百年历史的摆手堂，每逢土家传统节日和村寨婚丧嫁娶及祭祀等重大活动，土家人都会在摆手堂外燃起熊熊篝火，彻夜欢歌，跳起展现土家先民们劳作、生活、狩猎、作战等场景的摆手舞；表演“花灯四只角，丑角和旦角，唱得喜气来，跳得人孝和。”反串角色，男扮女妆的花灯、体现土家图腾和信仰的阳戏、傩戏等；婚丧嫁娶要哭嫁跳丧，生动地体现了土家族“哭办喜事、笑办丧事”的民俗特点。这里有土家传统的山歌、小调、号子、木叶情歌有若天籁、粗犷豪迈。每一首歌都记载着一个美丽的传说，叙述了一个动人故事。在酉水河两岸，土家人喝着大碗的酒，吃着大片肉，品尝香喷喷的油茶汤，烹炸油滋滋的油香粑粑，磨制白嫩嫩的米豆腐，有着独特的飘香诱人的饮食文化。

酉水河，是土家族的母亲河。是优美的自然风光孕育了独特的民族文化，在这里，可以触摸历史的痕迹，可以聆听远古的天籁之音。

大酉洞

大酉洞

大酉洞系一石灰岩溶洞。洞高三、四十米，阔二三十米，长百余米，有溪水淙淙，秋冬不竭，沿洞右侧流出，注入酉阳河。溯溪入洞，两岸墙立，半里许，豁然开朗，别有一天地。其中田十余亩，四周环山，皆峭壁，仿佛与世隔绝。因此，清《酉阳州志》称此洞“与陶渊明桃花源者，毫厘不爽”。清《四川通志》也说：“酉阳汉属武陵郡之迁陵地，渔郎所问之津，安知不在于此?惟晋永嘉之后，地没蛮僚；自宋及明，又世为土司地，名儒硕彦，游迹罕至，故文献无征，不能正名为桃源耳。”

大酉洞上穹下平，冬暖夏凉。洞顶，钟乳悬挂，错落有致，水落珠玑，叮咚有声。乳石形态各异，或人或物，亦禽亦兽，凭游人之兴，随形赋名。左右石壁有许多篆刻题咏，皆因年代久远，蚀损莫辨。唯洞后左壁上，清季酉阳知州罗升梧手书的“太古藏书”四个斗大的楷体宇，仍清晰可见。关于藏书一事，清《酉阳州志》载有一诗，说秦始皇焚书坑儒，咸阳书生背着书籍，逃进武陵山区，将所负之书尽藏此洞中。

1936年以前，川湘公路未修，官路离洞口约一华里，从那条自洞中流出的小溪的石桥上通过。溪畔桃树特多，一到春天，桃花盛开，落瑛缤纷，溪水流红。明代无名氏在洞壁题刻绝句一首：“洞前流水渺漫漫，洞里桃花渐渐残。曼倩不来渔父去，道人闲倚石阑干。”明季酉阳宣慰使冉天育在咏大酉洞“八景”的诗中也有“万山嶙峋洞天幽，结酗联翩作胜游。霄际松风青霭霭，洞边桃瓣水悠悠……”都是咏这“桃涧流红”胜景的。现酉阳县*正着手开发大酉洞风景区，按《州志》所记恢复旧貌，根据游览需要配以现代旅游设施，供人们欣赏游乐。

8、地方特产

油茶汤

这是土家族的特色饮食，其来源有两种说法：一是汉代曾在酉阳驻军的伏波将军马援，因当地多瘴威胁士兵身体健康，遂用合茗叶、茱萸、芝麻、盐巴研末为汤饮用（取名五味汤），其后百姓仿效烹制，这才逐渐演变成独具风味的油茶汤；另一种说法源于土家族先民巴人。

巴人善加工茶叶，清代文人曾记有“土人以油炸黄豆、包谷、米花、豆乳、芝麻诸物，和油煮茶叶，作汤泡之，饷客致敬，名曰油茶”。今日酉阳油茶汤的制法为：先将茶油倒锅里烧热，抓茶叶少许入锅炒炸片刻，再往锅内掺适量水，随即加入阴米、芝麻，以及油炸过的黄豆、玉米、花生果、豆腐干和腊肉等，煮沸后再加入姜、葱、蒜、辣椒等调料，稍煮即成。

饮用时，盛入陶碗，边吹边喝。油茶汤清香爽口，提神解渴，冬可暖身，夏可消暑。

龚滩香菌

龚滩野菌是世界上最具食用价值的三种菌类之一，具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，最佳食用方法是与鸡、鸭、猪排骨炖煮煲汤，味道鲜美之至。

油茶汤

乌羊肉干

酉州乌羊肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干，色泽鲜艳，味道醇香，瘦不塞牙，开胃祛寒，营养丰富，是外出旅游和朋友小酌善选之佳品。