琴费士
科普小知识
2023-11-19 12:18:21
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琴费士(GinFizz)是一款鸡尾酒,此鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒,故名。又称“杜松子汽酒”。该款酒是以金酒为基酒,加入鲜榨柠檬汁,最后加入苏打水的鸡尾酒。因为加入苏打水时,其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名。
中文名:琴费士
别称:杜松子汽酒、金菲士
基酒:琴酒(金酒)
颜色:奶白色
烈度:2
1、酒品特色
琴费士清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说最早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。该款酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽。
2、配置原料
原料 | 数量 |
---|---|
金酒 | 30ml |
柠檬汁 | 30ml |
糖水 | 15ml |
苏打水 | 8分 |
柠檬 | 一片 |
冰块 | 若干 |
莱姆汁 | 15ml |
3、配置器具
调酒器、量酒杯、雪克杯、冰桶及冰夹、高飞球杯。
4、调配方法
琴费士
2、倒入金酒,糖浆;
3、加入鲜榨柠檬汁;
4、倒入苏打水;
5、将调制好的鸡尾酒倒入酒杯中,并用柠檬装饰。
5、调配技巧
会使用到摇荡法和搅拌法调制,且须掌握柠檬汁和糖水的比例,因此也有人将琴费士当作考验调酒师技术的调酒。
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