五泉镇

五泉镇位于杨凌农业高新技术产业示范区西侧10公里处，全镇辖19个行政村，61个村民小组，总人口2.3万人，其中镇区人口4千多人。全镇总面积26.64平方公里。镇区规划东西长2公里，南北宽1公里，总面积2平方公里。2003年全镇工业农业总产值达1.7亿元，乡镇企业总产值实现6千万元，财政收入310万元，农民人均纯收入2838元。2016年10月，入选第一批中国特色小镇。

中文名称：五泉镇

行政代码：610403100

身份证前6位：610403

长途区号：0910

邮政编码：712000

隶属政区：杨陵区

行政级别：镇

车牌号码：陕D

辖区面积：26.64km2

人口数量：约2.3万人

人口密度：863人/km2

1、地方简介

五泉镇

五泉镇是杨陵区辖镇。位于区境西北部，北隔渭河与扶风县相望，东接大寨街道，南至三畤原与揉谷缜毗邻，西与扶风县接壤。辖1个社区、20个行政村。镇*驻五泉社区，距区*10千米。名胜古迹有隋文帝杨坚泰陵，马援祠，马超岭遗址，椒生村遗址，上湾村遗址，绛南村遗址，等。

2、历史沿革

1958年设立五泉公社，属扶风县。1982年10月，将扶风县五泉公社划归杨陵特区（同年改县级杨陵区）。1996年，全乡面积30平方千米，人口2.3万人，辖毕公、上湾、曹家堡、帅家、曹沟、桶张、朱家、崔家、夹道、王上、椒生、斜上、茂陵、汤家、高家、绛南、郭家、五泉、降中19个行政村，乡*驻五泉村。

五泉镇

3、行政区划

五泉镇区划

610403100200121五泉村

610403100201220斜上村

610403100202220汤家村

610403100203220高家村

610403100204220郭管村

610403100205220毕公村

610403100206220绛中村

610403100207220绛南村

610403100208220王上村

610403100209220桶张村

610403100210220崔家村

610403100211220帅家村

610403100212220上湾村

610403100213220茂陵村

610403100214220椒生村

610403100215220夹道村

610403100216220曹沟村

610403100217220曹堡村

610403100218220朱家村

4、城镇建设

五泉镇

五泉镇在新农村建设中，镇党委、*坚持以人为本，立足镇情，结合实际。推行"*组织，企业拉动，基地示范，多方配合，农户参与"的建设模式，大力发展以夹道村、茂陵村为示范村的新农村建设重点村，带动毕公、帅家、斜上等新农村建设中心村，辐射全镇，全面建设文明程度高、立体循环经济发展程度高、可持续发展、农户参与的"农、工、商、种、养、加、高、新、特"的一体化发展的*新农村。自2004年以来全镇创建文明生态村达16个，已完成街道水泥化1.8万米，门前统建1600户，衬砌排水渠3.6万米，改厕、改圈、改灶2000余户，建成沼气池2000余口。建成通村公路7883米，大幅度改善人居环境，交通便利，为新农村建设打下了坚实的基础。小城镇建设异军突起，成绩显著，投资287.4万元，完成了五泉镇街道拓宽和硬化工程，使五泉镇的小城镇建设初具规模。在现有规模的基础上，镇*畅通资金渠道，整合社会资源，完善小城镇的基础设施建设，搞好环镇路、商业街、综合农贸市场、餐饮市场、现代农民公寓等重点项目建设的前期基础工作。

5、经济发展

近年来，该镇依托杨凌农业科技优势，围绕“畜禽、良种、果品、设施农业”等农业骨干项目。加快培育以特色经济为主的小城镇主导产业，形成了“南菜、北果、中工商”的产业布局，建成了良种繁育、设施农业、奶畜、杂果、苗木花卉等生产基地，促进了全镇经济快速稳步的发展。

6、农业建设

为了加快农副产品的流通，该镇已建立了集贸交易市场。近年来，该镇突出抓好设施农业和奶畜这两个主导产业，经过几年的努力，现建设设施农业大棚1000多座，占地2000余亩，发展杂果5000亩，日产各类特色果蔬140000多公斤。为此，我们计划投资近300万元，建一个占地50余亩规格较高的绿色无公害蔬菜批发市场，其中交易大厅2500平方米，投资132.5万元，使其拉动杨凌地区乃至周边县区果蔬的流通。

7、地方特产

官村西甜瓜

陕西省杨凌区大寨乡官村共512户、2119人。大寨乡官村因地制宜的发展西甜瓜和蔬菜产业，为了实现产业发展、优化管理，该村成立合作社，对西甜瓜、蔬菜实行全程的无公害标准化生产。大寨乡官村建立了以二维码为载体安全查询体系，温室大棚内生产自动化操作。给每一个西瓜都建立了生产档案，可以对同一西瓜示范基地农户大棚基本信息包括产地环境、产前、产中、产后全过程进行查询，这相当于给西瓜贴上了“身份证”。有二维码溯源系统，就可以把西瓜生产过程中的化肥、农药使用情况查询出来。目前全村基地面积达到420亩，下半年计划再建设800亩日光温室大棚，官村西瓜已经成为当地群众增收致富的支柱产业。2011年，杨凌区大寨乡官村以标准化生产的西甜瓜为品牌，获得了“全国一村一品示范村镇”的称号。

杨凌蘸水面

杨凌蘸水面

杨凌多面馆，去杨凌者，主人皆要请其吃面，是唯面独尊的一元化饮食格局，只有统一到唯面独尊的饮食一元化，才有后续的种类繁多、风格各异的百面争鸣之局面。今次又到了杨凌，原本是与CCTV做《麦子问题》的节目，麦子是要磨面的，吃面就是吃麦子，故将面吃透了亦有必要，从面到麦子则是一种细致入微的品味罢。杨凌过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋炀帝的寝陵，关中产麦武功县所辖，建杨凌农业示范区之际更名杨凌。也是中国传说中的后稷教给人们种植庄稼的地方；稍早，是杨虎城和于佑任建国民西北农业高等专科学校；现在已经更名为西北农林科技大学，内含院校七所，欲发展一个现代农业科学城，绿色硅谷。然地名的更迭及世事的沧桑，关中人吃面的口味未曾更变，面是越吃越长，长到1.5－3米，也越吃越宽，宽到３－５厘米，这样的面在杨凌就叫做蘸水面。蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出来的，宽３－５厘米，长1.５－３米，厚２－３毫米，白白的盘绕于青绿之中。四个人进面馆，要了三斤面，若干炒菜，一瓶伊力老窖，先喝了酒，吃尽菜，面就上来了。陕人点菜请客，多为凉菜，少不得凤翔腊驴肉，武功普集烧鸡，西乡牛肉干，老童家腊牛肉，三原白封肉，宝鸡葵花鸡等，可以不上一个热菜，冬天亦吃得鼻尖冒汗，而我却若满腹凝霜。于是，热面条浩浩荡荡上来了，之所以使用浩荡二字，实因面条是盛在小脸盆里端上来的，在陕西这里当然就叫面盆，是装面的面盆而非洗面的面盆，在赣南则真的是叫的面盆，洗脸就叫洗面呢。面条端上来，热汽腾腾，菜青面白，又波清雾白，各人面前就上了一只大碗，碗中就有汤，西红柿、蛋花、姜、蒜、红辣椒、口蘑、玉兰片、海参、干贝等，微酸，略辣，就从大面盆里夹出宽厚且长的面条，泡在汤中，然后夹着面条一口一口地咬吃。面是强筋面，咬在口里，滑润，富弹性，是有张力的一种，像咬着三秦大地的月光。吃若干口面，就得吃一口面汤里青菜，这样就又清爽上阵了。住在杨凌若干天，方理解吃蘸水面的妙处，其实是图个清爽。独吃一根面，几束青菜，碗中可叫汤也可以叫稍子，与油泼面的意境正好相反，那油泼面是糊面、重油、巨辣，全盘傲视川人的姿态，陕人说：川人是辣在嘴上，陕人是辣在心里。意思是四川人吃辣椒，只是叫得响，而陕西人是吃得响。人真是各有各的可爱罢，如川人吃面，曰担担面，令人有箩担之想，然细碗一握，面细如丝，恰是陕人吃面的另一极端。然又有一发现，杨凌人吃面，也包括西安人吃面，皆大盆使之，其状非鲁智生不可比，然人且瘦，杨凌是一座瘦城，看上去西安也是一座瘦城，比之肥城北京，已经是俊秀若江南了，也许是城小一些的原因。吃罢杨凌蘸水面，访西北农林大学古农史家樊志民先生，获知：西亚考古，小麦有史８千至１万年，中国考古，甘肃小麦已有五千年，武功则有３千８百年。多数农史学家认定小麦由西亚传入，先西北而黄淮地区种植，古时小麦不叫小麦，叫“来”，是繁写的那个“来”，大麦且叫“麰”。巨获益，坦坦然饱腹而归。

雪花糖

雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成.灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用,后逐渐演进为雪花糖,历来受省内外人称赞,向为馈赠亲友之佳品.雪花糖系节令性产品,每年入冬,即陆续生产上市,到来年春暖停产,使其能保持酥脆爽口,香甜味长之特点,且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效.雪花糖的配料:小米100斤,芝麻50斤,大麦芽10斤.近年来,有的糖坊还增添了核桃仁、桂花、青红丝、果子露、香精等佐料,使其味道更加香甜可口,绚丽美观,为优质雪花糖.雪花糖制作程序是先将小米用水泡透,上笼蒸熟,再拌上碾面的大麦芽使其发酵,再装进有隙孔的大瓮里,倒进开水把米汁淋出来,倒入锅里,用碳火去熬.等熬稠后取出扯成糖胚,再将糖胚放入锅里加火溶化,掺入炒熟去皮的芝麻搅拌均匀,提到案板上摊成糖板,用刀切成薄如纸张般的连刀纹,工序即毕.卖时不用刀切,只用手轻轻一掰就行了.

8、附近景点

五泉镇

农业科技示范园

西北农林科技大学农业科技示范园，位于杨凌邰城南路中段，是目前省内乃至西北地区最大的农业高新科技示范基地。示范园占地200亩，主要建设内容：连栋温室大棚4座，25亩；双拱节能日光温室7座，11.2亩；并建设有组培楼、科研培训楼等设施。棚内设施具有国内先进水平，光、温、湿均采用电控装置；蔬菜、花卉种植采用无土栽培，施肥灌溉采用滴灌技术，电脑自动控制；采用基质、水培等多种栽培方法。先进的设施，先进的种植技术，可使您领略到现代农业全新发展模式。同时，生产的瓜果蔬菜，堪称绿色食品，倍受游客的青睐。园区现已成为科研、教学、实习、培训、推广，旅游的基地，也是对青少年进行科普教育的理想场所。目前，已有一批教授、专家进园开展科研、教学、生产活动，并引进了一批国内外先进的技术成果，现代农业的展示功能已经凸现，旅游参观者络绎不绝。目前已接待国内外游客60多万人次，国家及省上领导多次来园视察，都给予了很好的评价。示范园热忱欢迎社会各界来园区观光旅游，洽谈业务，共求发展。

农大博览园

农大博览园

西北农林科技大学博览园位于杨凌国家农业高新技术产业示范区，西宝高速中段，东距西安市82公里，西距宝鸡市86公里，与太白山和法门寺20公里之遥。博览园建设占地130亩，总建筑面积15000多平方米,包括逸夫科技馆动物博物馆和昆虫博物馆,土壤博物馆、植物博物馆、中国农业历史博物馆5个专业博物馆和蝴蝶园、植物分类园、树木园及多种种质资源圃等，是集教学、科研、科普于一体的重要学科基地。博览园是学校在整合科教资源的基础上建立起的博物馆群，全面、系统地宣传农业科技知识和展示了我国农业科技成就，这在我国尚属首例。西北农林科技大学在70多年的长期建设和发展过程中，在农业科教方面取得了瞩目的成绩，特别是杨凌的几代农业科教专家收藏积累了大量珍贵的动物、植物、土壤、昆虫标本（实物）和农史典藏，成为学校的重要科教资源。其中昆虫标本120万号，植物标本55万份，收藏量均居全国高校之首；动物标本数十万号，其中富有农林专业特色的珍稀动物8000余件；线装古籍五万余册，为全国农林院校之冠，全国现存农业古籍300余种中我校收藏284种，其中善本文献20余种。

现代农业示范园区

杨凌区现代农业示范园区创新园（国际科技合作园）是国家AAA级旅游景区，占地面积1300亩。景区建有工厂化育苗管、梦幻花卉馆、无土栽培管、现代农业创意馆、西部特色馆、超级菜园、南方果树馆（2个）等八个现代农业技术展馆和花卉林木种子资源圃、水生植物展示区（人工湖）、创新中心等现代农业展示区。景区从2009年11月对外开放，2010年接待游客10万人次。景区全年开放，是休闲旅游和农林科普学习的一个好去处。