欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

黄心白菜和大白菜的区别

科普小知识2021-10-13 11:24:30
...

黄心白菜与大白菜的外观颜色不同,黄心白菜外叶浓绿,内叶嫩黄,大白菜外叶偏黄,内叶亦同,黄心白菜与大白菜作用不同,黄心白菜是制作韩式泡菜的专用白菜品种,而大白菜主要作蔬菜食用。

黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜和大白菜的区别

黄心白菜属于大白菜的一种,从科属上讲,两者都是十字花科芸薹属叶用蔬菜,本质上黄心白菜就是大白菜。

白菜营养丰富,菜叶可用来炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶可作饲料,还具有一定的药用价值。

白菜是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”,含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,易储藏,价格实惠。