南雄烟叶

黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟，“百顺”、“珠玑”行销各地。在南雄盆地田野上，黄烟连绵20余万亩，春来一片翠绿，夏至一片金黄。到了收烟季节，烤房炉火通明，村巷烟叶飘香。

1、特产简介

黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟，“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟，每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。

2、种植历史

南雄黄烟种植已有300多年历史。南雄烟叶品质优良，为我国烟叶商品的名牌产品，历来饮誉中外，内销全国28个大中城市，曾一度远销67个国家和地区。1984年至1994年，累计烟叶总产21万吨，年均产2.1万吨，为广东省年均产量的50%左右。10年平均收购烟叶15600吨。为全省年均收购量的60%左右。

南雄烟叶种植区一景

烟叶产量和收购量均居全省之首。全国烟草种植面积达20万亩以上的县市只有6个，南雄是其中之一。由此可见南雄黄烟在全省举足轻重，在全国名列前茅。1985年，广东省烟草总公司确定南雄为优质生产基地。1986年，中国烟草总公司又确定南雄为出口晒烟生产基地。1992年，原中国烟草总公司总经理李益三到南雄视察时，欣然题词：“金叶之乡在南雄"。的确，不论从数量还是质量来看，南雄堪称烟叶之乡。全市24个乡镇都种植黄烟，烟农10余万户，占总户数的八成多。在南雄盆地田野上，黄烟连绵20余万亩，春来一片翠绿，夏至一片金黄。到了收烟季节，烤房炉火通明，村巷烟叶飘香。全市上下为烟叶而忙碌，为烟叶而欢笑。

南雄黄烟于清初自闽南传入，至今300多年，盛产不衰。闽南黄烟是怎样传入南雄的呢？主要通过两条渠道：一条是通过氏族迁徙。南雄不少氏族来自闽南，他们迁徙来南雄的同时，把黄烟的生产技术也带到了南雄；另一条渠道是商业贸易。明清南雄商业贸易非常繁荣，闽南来南雄经商的人不少，他们为了获取商业利润，很乐意把黄烟生产技术引进南雄。黄烟传入南雄后，与南雄特有的土壤、气候条件相适应，烟叶品质优良，种者日众。清乾隆嘉年间已成一方特产。清道光四年《直隶南雄州志.物产》载："烟叶，旧志未载，近年四五十年日暂增植，春种秋收，每年货银百万两，其利几与禾稻等。"

南雄烟叶

南雄黄叶以叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白三大特性而素负盛名，为当今各大烟厂生产名牌卷烟必需之原料。南雄晒烟历来很受外商欢迎，出口颇多。民国时期已畅销五大洲67个国家和地区。1953年到1979年，年出口额三五百吨，最多的1954年，出口1155吨。1980年后，由于国外烟叶市场的变化，消费习惯由清香型变为浓香型，外贸出口停止。近几年，随着烟叶品种改良，质量提高，南雄烟叶又恢复出口。

3、分类存放与计量

1、烟叶挑选方式不同，要求也有所不同，根据烟叶配方需要，有原级原挑的，也有需要挑出上选、下选两个等级的，这就需要严格按挑选方案规定对所挑选产出的每一个等级单独计量，分类标识，单存单放。做到计量准确，标识正确，存放有序，不混、不乱。

南雄烟叶

2、挑出的霉烂烟叶含有霉菌，会感染其它叶片，如混入合格叶片中将导致烟叶在存放过程中重新发生霉变，造成损失。因此，挑出的霉变烟叶计量后应及时运出挑选车间，单独存放，防止污染下批投入的烟叶。

4、注意事项

片（单叶）选注意事项

1、片选适应于A类专用料烟叶，是生产高档卷烟的原料，属于单选、单列、单留、单片挑选、单独存放的“五单”之一，除剔除严重影响烟叶质量的青、霉、糊、杂及低次、混部烟叶外，要逐片挑选，剔除烟绕，合格率要求≥95%。　（标样一般按上述要求制定）

2、A类专用料烟叶挑选责任重大，它关系到高档卷烟质量的稳定和生存，关系到委托加工企业的利益，因此，要加强巡回检查力度，提高挑选人员的工作责任心，严格按技术标准和标样进行挑选。另外，由于流水线流量太大，不宜做片（单叶）选，只有纯人工挑选才能保证片（单叶）选质量。

南雄烟叶

片（单叶）选控制要点

1、橘色控制在该等级色域范围内，柠色控制在该等级色域范围中限至上限。

2、身份控制在该等级要求中限。

3、油分控制在该等级要求上限；

把选注意事项

1、把选适应于B类专用料烟叶和一般性烟叶挑选，在烟叶挑选中占绝大比例，根据加工单位挑选方式不同，可用纯人工挑选，也可用流水线挑选。

2、纯人工挑选虽然效率低，但经复检达不到要求的可重新挑选，对含青、霉、糊、杂严重的烟叶可不计时间仔细挑选，因此能保证烟叶挑选质量。

南雄烟叶

3、挑选监督人员要与加工单位检验人员配合，对每一个“摊位”都要检查到，发现挑选不合格的，要立即纠正，并经常用标样对照检查挑后烟叶，杜绝青、霉、糊、杂进入选后烟叶。

4、流水线挑选生产效率高，适应于大批量烟叶挑选，但由于设备流量的限制，不能进行仔细的挑选，　这就需要挑选监督人员靠在车间，从解包摆把，到选后烟叶装笼，全过程监督检查，严格限制流量，发现问题及时向车间有关人员提出，要求其改正，确保烟叶挑选质量达到技术要求和标样质量。

5、在把选时要注意把内等级差别较大的烟叶和劣质烟绕需要解把剔除，以保证烟叶挑选质量。

6、因流水线流量和时间限制，含青、霉、糊、杂严重的烟叶不宜进入流水线挑选。

7、挑后烟叶要分类存放，标识清晰正确。

把选控制要点

1、严把等级纯度，按要求剔除低次、混部烟叶。

2、剔除青、霉、糊、杂、污染烟叶及非烟草物质（特别是一、二类杂物）。

3、B类专用料需剔出烟绕，合格率要求≥90%，混部不超5%。

5、存放要求

1、挑后烟叶应存放在温度35℃以下的室内，在存放之前要对存放场地进行检查，确保无影响烟叶质量的化学物质、各种异味和阳光直射。

2、挑后烟叶因在挑选中水分散失，含水率降低，容易造碎，适宜装笼存放，避免积压，存放时间不宜过长，最好挑完一个批次及时打叶。需暂时存放的，应用麻片包装，采取有效措施防止烟叶发生霉变、潮红、和油印现象。