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崇义客家梯田位于江西崇义，是中国南方稻作梯田组成部分。“崇义客家梯田”以独特的土地利用系统和农业景观，通过联合国粮农组织评审，正式认定为全球重要农业文化遗产。
1、发展历程
崇义客家梯田
2017年11月24日上午，在联合国粮农组织罗马总部举行的全球重要农业文化遗产专家组会议上，中国南方稻作梯田（包括广西龙胜龙脊梯田、福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田）获得原则通过。2017年11月24日上午，在联合国粮农组织罗马总部举行的全球重要农业文化遗产专家组会议对本次申遗的世界多个项目进行了审议，中国南方稻作梯田（包括广西龙胜龙脊梯田、福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田）获得原则通过，只需专家通过邮件最后确认即可获批。北京时间2017年11月23日23:02分，“江西赣州崇义客家梯田”在罗马通过联合国粮农组织（FAO）评审，正式认定为全球重要农业文化遗产（GIASH），正式授牌仪式预计于2018年4月举行的第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上举行。全球重要农业文化遗产（GIAHS）是联合国粮农组织在全球环境基金支持下，联合有关国际组织和国家，于2002年发起的重大行动，旨在发掘传统农业的宝贵经验财富，探索世界农业可持续发展的新途径。为建立全方位的重要农业文化遗产保护体系，农业部确立了“在发掘中保护，在利用中传承”的指导思想，在中科院等有关专家的支持下，构建了*主管、科学论证、分级管理、多方参与、惠益共享的管理机制。
2、形成历史
崇义客家梯田
明朝时，从广东迁到江西崇义县的客家先民，在齐云山脉的荒山野岭中，依山建房，开山凿田。几百年下来，形成了总面积达三万亩，垂直落差近千尺，“青蛙一跳三块田”的“崇义客家梯田”,与广西龙胜梯田,云南元阳梯田并列为"中国三大梯田"，且号称”秀丽梯田“。在长期的劳动生活过程中，客家人形成了与众不同的特别的文化风俗，如“舞春牛”。客家人相信，几百年来和他们共劳作同生命的耕牛是神。
3、梯田构成
崇义客家梯田主要分布在上堡、丰州、思顺三个乡，总面积4万多亩，梯田最高海拔1260米，最低280米，垂直落差近千米，最高达62梯层，是“中国梯田奇观之‘秀丽天梯’”。
4、获得荣誉
崇义客家梯田
2012年被上海大世界基尼斯认证为“最大的客家梯田”；2013年12月、2014年5月分别被农业部认定为“中国美丽田园”和“中国重要农业文化遗产”。