食品科技

食品科技是由北京市粮食科学研究所创办的一部专业的期刊，主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等领域中从事相关行业的广大读者。

杂志名：食品科技

主管单位：北京粮食集团有限责任公司

主办单位：北京市粮食科学研究院

期刊级别：核心期刊

出版周期：月刊

国际刊号：1005-9989

国内刊号：11-3511/TS

邮发代号：2-681

出版地点：北京市

1、简介

食品科技杂志社由北京粮食集团有限责任公司主管、北京市粮食科学研究所主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品科技并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。

2、影响

《食品科技》为国内轻工类核心期刊，作为《中国学术期刊综合评价数据库》的来源之一，被《中国期刊网》，《中国学术期刊（光盘版）》全文收录。目前，在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物，刊物内容涉及产业动态、食品研究与开发、食品化工、国外信息等，信息量大，内容新颖，时效性和实用性强，

3、投稿须知

1、文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

2、作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称（一、二级单位）、所在城市、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

3、摘要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等作主语，100－200字为宜。

4、关键词：3－5个，以分号相隔。

5、正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、（一）、1、（1），层次少时可依次选序号。

6、正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。

7、数字用法：执行GB/T15835－1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字；夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

8、图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题（表上）、图题（图下），表中数字应注明资料来源。

9、注释：是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

10、参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书，会议论文，报纸文章，期刊文章，学位论文，报告，标准，专利〔P〕，汇编，档案，古籍，参考工具。

11、基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚。

12、作者简介：第一作者姓名（出生年月-），性别，民族（汉族可省略），籍贯，现供职单位全称及职称、学位，研究方向。

13、其他：请勿一稿多投，并请自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后，等待审查。投稿邮箱：kf@400qikan.com，请注明投稿《食品科技》杂志。

4、栏目设置

生物工程，食品开发，肉类研究，粮油加工，提取物与应用，添加剂与调味品，食品安全，分析与检测，贮运保鲜。

5、期刊荣誉

Caj-cd规范获奖期刊