奥瓦帕乐酒庄

奥瓦帕乐酒庄（AlvaroPalacios）是一家位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）地区普里奥拉托（Priorat）产区的新兴酒庄，其现任庄主奥瓦罗·帕拉西奥（AlvaroPalacios）是西班牙传奇人物。奥瓦帕乐酒庄近年表现最好的年份酒出现在2003年，2001年，1999年，1998年，1995年和1994年。

1、资料

酒庄拥有者：奥瓦罗·帕拉西奥（AlvaroPalacios）

奥瓦帕乐酒庄

所在产区：普里奥拉托

年产量：艾米塔园3,000瓶；多菲园22,500瓶

主要葡萄品种：歌海娜（Grenache）

其他葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）、佳丽酿（Carignan）

平均葡萄树树龄：28-75年

土壤类型：各园区的土壤各不相同

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：12公顷

2、创始人

奥瓦帕乐酒庄（AlvaroPalacios）是一家位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）地区普里奥拉托（Priorat）产区的新兴酒庄，其现任庄主奥瓦罗·帕拉西奥（AlvaroPalacios）是西班牙传奇人物。

奥瓦帕乐酒庄红酒

他虽然出生于里奥哈（Rioja）非常著名的葡萄酒世家帕乐-雷蒙德酒庄（BodegasPalaciosRemondo），却没有接掌家族酒业，而是自立门户，到远离里奥哈、地中海边的普里奥拉托（Priorat）开创自己的酒园，用歌海娜葡萄配赤霞珠酿出闻名世界的*酒，成为西班牙现代葡萄酒的一颗新星。

帕乐曾在法国列级酒庄柏图斯酒庄（ChateauPetrus）学习波尔多产区精湛的酿酒工艺，同时也尊崇勃艮第产区对传统的执着，他于1989年，在普里奥拉托产区成立奥瓦帕乐酒庄。酒庄使用非常低产量的老树藤、全新法国橡木桶以及新式的酿酒技术，酿出为世界爱酒人士所惊艳的单一葡萄园*酒款，并常入选《葡萄酒观察家》（WineSpectator）百大名酒，奥瓦罗·帕拉西奥也因此成为西班牙国宝级酿酒师，亦被全球最具权威和影响力的酒类杂志《Decanter》评选为近代50大最具影响力的世界级酿酒师。

3、葡萄园

奥瓦帕乐酒庄的两个葡萄园坐落在两个产区：艾米塔园（L’Ermita）和多菲园（FincaDofi）。两个葡萄园拥有各自风土特性以及独特的气候，体现老藤葡萄酒的岁月风味，揭示神秘的过去。奥瓦帕乐酒庄还入选罗伯特•帕克的《世界最佳酒庄》一书。

奥瓦帕乐酒庄的葡萄园属于珍宝型，共约12公顷。葡萄园在坡度非常陡的山地，其中5.93英亩是28-75树龄的老歌海娜（Grenache），专门酿*酒L’Ermita，其余为9-19年树龄的葡萄树。

人工采摘，手工去梗大概能反映这种小规模酿酒的特点。发酵加泡皮25天，以踩皮方式从葡萄皮中淬取更多色素、单宁和果味。乳酸发酵后用小橡木桶培养16-18个月，才有现在的完美葡萄酒。

4、产品

当第一个年份1993L’Ermita上市时，立刻得到西班牙和国际酒评家的好评。这款酒用80％-90％的老歌海娜树的葡萄，加少量赤霞珠和老藤佳丽酿葡萄混合酿制而成。

1996L’ErmitaAlbaroPalacios令人印象深刻，酒呈紫色，非常浓的咖啡豆和巧克力香气，融合着黑色浆果香气，矿物质与新橡木桶风味混合的芳香；重酒体，醇厚强劲，架构高大，是非常硬派风格的酒。近年表现最好的年份酒出现在2003年，2001年，1999年，1998年，1995年和1994年。