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羊排煮多久能熟?羊排骨煮多久能熟?

科普小知识 2023-11-28 22:46:45
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羊排骨就是羊肋骨部位的肉,这个地方的肉质比较少,但是非常的紧实,肉质也极为的有嚼劲。那么,羊排煮多久能熟?羊排骨煮多久能熟?

羊排骨煮多久能熟

羊排煮多久能熟?羊排骨煮多久能熟?

清炖羊排

法式羊排1000克,胡萝卜1000克,葱姜蒜,干红辣椒,小茴香

做法

1、胡萝卜切滚刀块备用。

2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质。

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用。

4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开。

7、转中火炖煮40分钟。

8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖。

9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

羊排煮多久能熟?羊排骨煮多久能熟?

高压锅炖羊排多久能熟

高压锅炖羊排需要30分钟左右。

主料:羊排500g、白萝卜300g

配料:枸杞一小把、盐适量、醋适量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、葱姜适量、料酒适量

做法:

一:白萝卜连皮滚刀切块。

二:花椒加开水煮二十分钟,留花椒水备用。

三:普通汤锅放冷水加适量葱姜,刚好没过羊排,煮开,撇血沫。

四:血沫撇的差不多,将羊排及水一起倒入电压力锅,加花椒水,两勺醋,一小勺料酒。

五:加入白萝卜,枸杞,选择电压力锅相应的功能。

六:香菜切碎,羊肉汤出锅,撒香菜即可。

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羊排的营养价值

羊排适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3、壮骨:预防或是辅助治疗骨科疾病。