羊排萝卜汤的做法有哪些?
科普小知识
2023-11-28 22:46:33
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羊排萝卜汤适合冬天饮用。在寒冷的冬天,炖上一锅羊排萝卜汤,喝下去热腾腾的。这款汤做起来并不难,炖汤时可以一起放入一些当归,枸杞等,具有滋补作用。特别适合手脚经常冰冷的人饮用。女性喝了也很有好处,有滋润皮肤的作用。下面我们就来看一下它的做法。
烹饪材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
烹饪工艺
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中,一次性加够足量清水,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等,盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片,用中小火煲1小时即可。
厨师贴士
胡萝卜与白萝卜不宜一起煮,胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。
菜品特点
口感清淡又鲜美,有清补养颜作用。
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