甜甜圈的做法
科普小知识
2023-11-29 16:09:45
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步骤1
食材：中筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母3克调味料：食用油20克、细砂糖25克、黄油15克
步骤2
酵母用少许温水化开
步骤3
大碗中放入面粉、鸡蛋、白糖，倒入酵母水、牛奶，拌匀
步骤4
加入黄油，揉成光滑面团
步骤5
室温静置发酵至2倍大
步骤6
取出，搓揉排气，分成等量9份，搓成圆形，压扁继续发酵20分钟
步骤7
中间用筷子戳孔，再用手指把孔转大，成甜甜圈形状
步骤8
炒锅中油温6成热时，放入生胚煎至表面金黄
步骤9
盛出。
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